COMO HACER GALLETAS DE CHOCOLATE CON CINCO INGREDIENTES
¿Conocéis algún postre que tenga legumbres? A nosotros el único postre que sepamos que contiene es el Azuki que se utiliza en la cocina japonesa para rellenar los faros Dorayakis o los mochis.
Estas galletas de chocolate con tan solo cinco ingredientes no tendrían nada fuera de lo habitual ( a parte de que están riquísimas), sino fuera porque uno de los ingredientes principales son los garbanzos. Hicimos la prueba y nos dejaron con la boca abierta. No se aprecia nada el sabor del garbanzo y le da una textura super rica.
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INGREDIENTES PARA LA RECETA:
180 gr de garbanzos cocidos
80 gr de crema de cacahuetes
40 gr de azúcar de coco
1 cucharada de café de bicarbonato
1 cucharada de cafe de extracto de vainilla
50 gr de nibs de cacao o chips de chocolate
ELABORACIÓN DE LA RECETA
Precalentar el horno arriba y abajo a 180 grados.
Procesa en un robot de cocina los garbanzos y el azúcar de coco, hasta que queden muy bien triturados. Añade el resto de ingredientes y con una espátula mezcla hasta obtener una textura que sea homogénea. Deja la masa reposar en el frío al menos una hora.
Haz bolas con la masa y aplástalas ligeramente para que se horneen mejor.
Añade algunos chips de chocolate o nibs de cacao y incrustados en la masa de galletas ligeramente. Hornéalos 10 o 12 minutos a 180 grados. Una vez horneados pasadlos a una rejilla y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
CONSEJOS Y TIPS
Puedes hacer la cantidad de masa que quieras y congelarla antes de hornear en un rulo, bola o con la forma de las galletas si quieres.
Que ricas se ven yo esta semana hice una tarta de chocolate guapa, por si quieres verla https://www.comohacertarta.com/de-chocolate/ Un besito.
Gracias Daniel!