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SALSA DE QUESO CHEEDAR

SALSA DE QUESO CHEEDAR


COMO HACER SALSA DE QUESO CHEEDAR, EN TAN SOLO CINCO MINUTOS.

 

La salsa de queso es uno de los clásicos cuando uno aprende a cocinar. Existen mil formas de hacerla, unas más sencillas y otras más laboriosas. Nuestra receta, es de la fáciles y ricas.  Utilizamos queso cheedar (mejor si es de calidad) que nos encanta en casa. Pero como os comento más abajo podéis utilizar el queso que más os guste.

 

Es una receta super versátil, vale para dipear, para una pasta o una pizza. También podéis utilizarla para gratinar verduras, queda deliciosa. Os dejo un enlace con más receta de salsa de queso que tenemos en el blog.

 

INGREDIENTES DE LA RECETA:

 

200 gr de queso cheedar

10 gr de harina

10 gr mantequilla

270 gr leche

Sal al gusto

 

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

 

En un cazo calienta la mantequilla hasta que se funda, a la que haya cogido calor añade la harina y con la ayuda de una varilla manual o cuchara remueve durante un par de minutos a temperatura media para que la harina se vaya cocinando y pierda el sabor a crudo. Trabaja con una temperatura media para que no se tueste demasiado. Mientras calentaréis la leche en el microondas unos segundos para que al añadirla a nuestra elaboración anterior no haga grumos. 

 

Añadid entonces la leche y sin dejar de remover esperar que rompa a hervir, dejar cocer unos 30 segundos. Añadir el queso cheedar cortado a dados pequeños para que se fundan más fácilmente. Dejarlo cocer lentamente hasta que el queso se haya fundido.Debéis integrarlo bien con las varillas y añadirle la sal al gusto.

 

Dejadlo enfriar a temperatura ambiente antes de consumir.

 

CONSEJOS Y TIPS

 

Podéis cambiar el queso cheedar por otro que más os guste como Parmesano, Comte, Gouda…

 

Podéis eliminar los lácteos utilizando leche y queso sin lactosa.

 

Y podéis cambiar la harina de trigo por harina de arroz y eliminar el gluten de la receta.

 

 

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