COMO HACER LAS MEJORES MANZANAS ASADAS DEL MUNDO

 

Las manzanas al horno son una delicia cuando están hechas con cariño, claro. Es uno de los postres más tradicionales y  austeros que existe. Lo más importante de esta receta es escoger unas buenas manzanas, respetar su temporada y escoger la variedad adecuada. Las mejores son las Golden y las Reineta por su alto contenido en azúcar.

 

Otro factor importante es el relleno, nosotros solemos poner dátiles, almendras, nueces, avellanas, pasas… la canela que nunca falta y un toque de algún licor tipo Brandy, Coñac o Jerez.

 

Son un desayuno fantástico, acompañado de una granola y un poco de yogurt. También para acompañar un asado de cerdo, que le viene fantástico los frutos secos y los sabores dulce. Te dejo el paso a paso en vídeo para que no tengas dudas al hacerla

 

INGREDIENTES:

 

4 manzanas Golden

4 dátiles meetjol

Mantequilla fría sin sal cortada a dados pequeños

Frutos secos ( al gusto) troceados

Canela en polvo

Brandy o coñac

 

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

 

Lavar bien las manzanas. Descorazonar con la ayuda de un utensilio adecuado o un cuchillo. Disponerlas en una bandeja apta para el horno. Cortar los dátiles a dados pequeños y ir rellenando las manzanas con todos los ingredientes haciendo capas. Presionar la mantequilla fría y espolvorear la canela. Justo antes de hornear verter el brandy o coñac por encima de las manzanas.

 

Con el horno previamente precalentado a 180 grados calor y arriba y abajo hornear las manzanas de 40 a 50 minutos dependiendo del tamaño. El resultado tiene que ser unas manzanas caramelizadas y casi desmontadas. Dejar reposar las manzanas hasta que se atemperen. Bañar las manzanas al horno con el jugo resultante de la cocción, es una absoluta delicia.

 

CONSEJOS Y TIPS

 

-Las manzanas ideales para hornear son las variedades Golden y Reineta, pero se puede utilizar la que tengamos más a mano.

 

-Se puede sustituir la mantequilla por mantequilla de frutos secos.

 

-El licor es opcional, también se puede utilizar vino blanco, vino dulce o jerez.

 

-Se puede cocinar en el microondas a máxima potencia 10 minutos.

 

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