Pollo al horno con patatas

Pollo al horno con patatas

Hoy te enseño la receta de mi pollo al horno, un pollo asado con patatas, cebolla y más verdura. Ante todo,  una receta muy fácil y sencilla, que siempre es un éxito. Le puedes añadir todas las verduras que quieras, para hacer el asado aún más completo y delicioso.

Si te gustan recetas cómo esta te dejo un enlace con más elaboraciones  de asado de carne que tenemos tanto en el Blog como en nuestro canal de Youtube.

Ingredientes para hacer asado de pollo al horno con patatas (para dos personas):

  • Medio pollo troceado
  • 3 patatas medianas
  • Verduras al gusto (cebolla, pimiento verde, pimiento rojo…)
  • 80 gr vino blanco o cerveza
  • 30 gr aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo y romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación, cómo hacer pollo asado al horno con patatas y verduras

1- Salpimientar el pollo al gusto y disponer en la bandeja de horno. Lavar las patatas y pelarlas, cortarlas al bajos grandes.

2- Seguir con las verduras, lavar bien y cortar en pedazos grandes. Agregar las hierbas aromáticas (en nuestro caso tomillo y romero fresco). Regar todo con el vino blanco o cerveza y el aceite de oliva virgen extra.

3- Hornear a 180 grados calor arriba y abajo durante 40 minutos. Transcurrido el tiempo de cocción será un asado con un color dorado muy bonito y muy aromático.

CONSEJOS Y TIPS para el asado de pollo

Cortar las verduras gruesas para que no se quemen durante la cocción prolongada de la carne. Tanto las patatas como si añades alguna otra verdura extra.

Este asado vale igual para todo tipo de carnes. Conejo, cerdo, cordero…

Si no tienes o no quieres  añadir alcohol a la receta, añadir en su lugar agua o caldo de verduras o caldo de carne. Es muy importante que los asados tengan humedad durante la cocción para que no se seque la carne.

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