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espaguetis con tomate

POLLO ASADO EN OLLA LENTA

Hace mucho tiempo que venimos utilizando la Olla Lenta para elaborar recetas. El resultado no nos puede gustar más, las cocciones son muy delicadas y se consigue una concentración de sabor increíble. Este pollo asado en olla lenta es la última receta que hemos hecho con este electrodoméstico que cada vez nos gusta más utilizar en casa.

6 HORAS – 4 PERSONAS

Como hacer un pollo asado en olla lenta sin haber hecho un asado nunca antes

El asado de carnes es una de las técnicas de cocina más complicadas, saber dar el punto adecuado a cada pieza teniendo en cuenta el tipo de carne, el peso que tiene, la condimentación… Son muchos factores a tener en cuenta. Esta receta de pollo asado en olla lenta es muy fácil de hacer y es resultado es impresionante, queda super jugoso y sabroso exactamente igual que un asado tradicional. Pero si quieres saber hacer el asado tradicional de pollo te invito a que te pases por mi canal de Youtube donde tengo publicado el video que como hacerlo. 

Ingredientes

  • 1 pollo mediano (1,5-2k)
  • 40 ml aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de un limón
  • 1 cda romero seco
  • 1cda tomillo seco
  • 1 cda orégano seco
  • 1 cda sal
  • 1/2 cdita pimienta negra molida
  • 1 limón cortado a rodajas finas

Elaboración del pollo asado en olla lenta

1- Para empezar, coloca el pollo sin cabeza y con las patas atadas con una cuerda o una goma dentro de la Olla Lenta. 

2- Prepara la marinada del pollo en un bol mezclando el aceite de oliva virgen extra, con el zumo de limón, las hierbas aromáticas y la sal y la pimienta. Pinta todo el pollo con la marinada.

3- Programa la Olla Lenta, 6 horas en cocción lenta. Tapa la olla y deja que se cocine.

4- Para darle un tono dorado a la piel y quede crujiente pues pasar la olla al horno y terminar la cocción gratinándolo 10-15 minutos hasta que quede muy crujiente. 

5- Sirvelo al momento caliente, en una buena bandeja con patatas (en el blog tenemos varias recetas deliciosas) y en una receta maravillosa para las mesas de verano con un mantel mediterráneo y una decoración bonita. 

CONSEJOS Y TIPS

Prepara la marina del pollo como más te guste, le puedes añadir todo tipo de condimientos (comino, ajo, ajís, chiles…).

El tiempo de cocción de esta receta es para un pollo con un peso de 1,5k-2k aproximadamente. Si tu pollo pesa menos de 1k puede reducir el tiempo de cocción 1 hora. 

Yo le he preparado una guarnición de patatas gajo asadas.

Aprovecha todos los jugos de cocción para acompañar la carne.

Si no tienes horno y quieres darle un tono dorado como hago yo, puedes hacerlo en una sartén separando los muslos y las pechugas.

Una vez cocinado puedes congelarlo sin problemas.

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