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Indice de Recetas

RECETARIOS:

Recetas básicas de cocina
Recetas de platos de cuchara
Recetas de dulces de Navidad
Recetas de aperitivos y canapés para Navidad

RECETAS MURCIANAS


Aletria con verduras y costillejas
– Ensalada Murciana (videoreceta)
Caldo empanado
Habas con jamon
– Gachasmigas
Gurullos
– Morcilla de verano (videoreceta)
Michirones
– Paella de pollo (videoreceta)
Pastel Cierva
Pollo morisco
– Potaje de arroz y alubias
Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao
Sangre frita con cebolla
Tortada Murciana




ELABORACIONES BÁSICAS


Trufa cocida para rellenos y decoracion de tartas (videoreceta)
Crema pastelera (video receta)
Masa de pizza casera (video receta)
Masa de crepes facil y rapida
Salsa agridulce casera (video receta)
Cebolla caramelizada
Nutella casera
Guacamole casero
Salsa tzatziki
Lemon curd (video receta)

ENTRANTES, HUEVOS, SOPAS Y ENSALADAS

– Croquetas de zanahoria 
Croquetas caseras de Jamón (videoreceta)
crepes de champiñon, queso y huevo
Ensalada de canonigos
Ensalada de pollo y piña
– Ensalada de Garbanzos
Ensalada de Garbanzos 2
Ensalada de judias, jamon y huevo
– Ensalada de arroz con pollo
Ensalada de Alubias
Ensalada de alubias en vinagreta
Ensalada templada de alubias y calabaza
Ensalada de alubias con salmon
Ensalada templada de quinoa y verduras
ensalada de judias verdes y patata
Ensalada de sandia, queso feta y espinacas
Ensalada de arroz con pollo y mango
 – Ensaladilla de cangrejo
Empanada casera
– Gazpacho de melocoton
– Huevos rotos con jamón 
huevo para ramen, video receta
Huevos rellenos 
Huevo frito, video receta
huevos rellenos para halloween, ojos sangrientos
Huevos rellenos de palitos de cangrejo y aguacate
Melocotones rellenos
Pastel frio de berenjena
Rollo limeño
– Rollo de piquillos, queso y nueces
Sopa fria de melon
Sopa de col y tomate
Sopa de miso
Sopa de ajo
– Salchichas momia (Halloween) (videoreceta)
Sobrasada vegetariana 
tortilla de patatas, video receta
Paté de Salmón
Pastel de salmón y langostinos

LEGUMBRES y VERDURAS

– Alubias con almejas y albondigas de bacalao
Alubias con pasas y chorizo 
aguacates rellenos , video receta
Berenjenas rellenas de atún
Calabacines con bechamel gratinados
Crema de calabaza
Crema de calabaza 2 (video receta)
crema de calabaza , zanahoria y jengibre 
crema de calabaza, jengibre y naranja
crema de calabacin 
– Crema de verduras 
Crema de alcachofas 
crema de remolacha 
curry de berenjenas con leche de coco 
cocotte de verduras, setas y jamón
Cous cous de coliflor 
calabacines rellenos de quinoa y queso
Estofado de Pavo
Estofado de azukis
– Judías blancas/Pochas con chorizo (videoreceta)
Judías blancas con verduras
Judias blancas con carrilleras
Garbanzos con fideos fritos
Guiso de berenjena y Pavo
Guiso de pollo
– Guisantes con magra y huevo poche
Guiso de Pasta
Guiso de garbanzos con espinacas
Guiso de calamares con coliflor
Guiso de salchichas con patatas
– Garbanzos con chorizo y jamon
 Guiso de Calamares
Guiso de gurullos y costillejas
Guiso de lentejas con bulgur 
Hummus
Quiche de esparragos y setas
Lentejas estofadas en olla rápida
Masadda de lulas o macarrones con calamares
– Moxil o cazuela de berenjenas 
Raviolis de acelgas rellenos de mascarpone, pasas y piñones
Setas guisadas con patatas 
soja verde con verduras al curry
Ternera Estofada
– Patatoto con chistorra 
potaje de garbanzos con balacao
pesto de espinacas y nueces, video receta

CARNES

Albondigas en salsa de almendras
Albondigas en salsa de almendras 2
Asado de pollo y verduras
– Churrasco de ternera en Salsa
Cerdo agridulce 
carrilleras de cerdo estofadas
Lomo de cerdo a la naranja
Lomos al estilo pizza
Medallones de solomillo con foie
Montaditos de lomo
–  Ossobucco en salsa
Pechugas rellenas de jamon, queso, manzana y nueces
Pierna de cabrito en salsa
Paella de pollo
– Pollo morisco
Pollo a la Cerveza (videoreceta)
Pollo con almendras
Pastel de Carne
Pastel de carne y patata
Pollo al curry
Pollo en pepitoria
Pollo al pimenton
Rollitos de lomo de cerdo a la naranja
Redondo de ternera
– Solomillo de cerdo en hojaldre 
sopa griega de pollo
solomillo de cerdo en salsa (video receta)
Salsa boloñesa italiana, receta original

PESCADOS

Albondigas de merluza en salsa de manzana
Bacalao a la gallega
Calamares Rellenos
Calamares rellenos 2
Caballa en salsa con verduras
Estofado de pulpo al vino tinto
 – guisantes con jamón y raya
 –Huevos sobre patatas y pescado
– Lubina al horno con champiñones
Lubina al horno con verduras
– Merluza en salsa
Merluza en salsa 2
– Merluza a la provenzal
Merluza al horno 
merluza en salsa verde
Merluza al horno 2
Marmitako
Pastel de atún al emmental
Patatas al ajo cabañil con salmon
Pita de salmon con salsa tzatziki
– Ragú de Salmon (videoreceta)
 Salmon con trigueros y salsa de yogur – salmón marinado, video receta
– Trucha sobre verduras 
tartar de atún, video receta

ARROZ Y PASTA

– Arroz y verduras
Arroz con magra y verduras
Arroz con espinacas y bechamel
– Arroz aromático
Arroz almendrado
Canelones con pavo y manzana
canelones caseros paso a paso
– Carbonara amarilla
Ensalada de pasta con jamon serrano
Ensalada de pasta con verduras
Espaguetis con mousse de roquefort y piñones
Espaguetis de verduras con salsa blanca
Espaguetis con pesto de almendras y perejil
Fideos con verduras al pedro ximenez
Fideos chinos con lomo de cerdo y verduras
Fideua de pescado y verduras
gnnochis con champiñones
Gnocchi a la bolognesa 
gnocchis de boniato o calabaza, video receta
gratin de tallarines con bechamel
Lasaña de fajitas
Lasaña de espinacas, queso de cabra y pesto
Macarrones con crema de coliflor
Macarrones con leche
– Macarrones con salsa de berenjenas al vino tinto
Noodles de pollo– Risotto de zanahoria al romero
PAsta con espinacas y queso azul
Pizza de berenjena
Risotto verde
Risotto de setas
Risotto de calabaza y gorgonzola
Risotto de champiñon y  pavo
Tallarines con calabacin y pavo
Tallarines con calabaza y curry

MASAS, GALLETAS, PANES y TARTAS SALADAS


Brioche de pasas
Brioche con cerezas y chocolate
– Como hacer masa quebrada salada para tartas y  quiches (videoreceta)
– Cookies – galletas con pepitas de chocolate
Coca de champiñon y huevo
Calzonne de jamon york y queso
Bollos preñaos de jamon y queso
– bollos preñaos de chorizo y queso, video receta
Empanada de merluza
– Galletas de limón (videoreceta)
– Galletas M&M
– Galletas decoradas del Real Madrid
Galletas de cacao y amaranto
– MEga croissant de chocolate 
Nutella cinamons rolls, video receta 
nutella chocolate chips cookies, video receta
Oreo cookies
Pastel de queso y piquillos
Pastel de patatas
Pastel de verduras
Pizza de atún y bacon
Pizza de calabacín y pimientos caramelizados
Pastel de tomates Cherry a la mostaza
Pastel de espinacas, atun y ricotta
Quiche de champiñones y manzana
Quiche de piquillos, atun y mozarella
Quiche de cebolla y curry
quiche de tomates cherrys
Tarta de higos y queso de cabra

DULCES NAVIDEÑOS


Aguardentados
– Bombones de chocolate crocanti
– Cordiales
Cupcakes de turron de jijona
– Cupcakes Reno 
Galette de rois , video receta
Roscos de Vino
– Roscón de Reyes
Rollos de naranja
– Rollos de anís, sequillos o pirusas
TOrtas de recao
 tortas de Naranja Murcianas
Turrón de chocolate Casero
– Pastel de Calabaza y Zanahoria
Panettone, paso a paso
–  Pastelillos





BIZCOCHOS y MAGDALENAS

Bizcocho de Calabaza (videoreceta)
Bizcocho de chocolate
Bizcocho de canela y nueces
Bizcocho de chocolate en 8 minutos
Bizcocho de chocolate y calabacín
Bizcocho de caramelo y fran de queso
Bizcocho de peras y almendras
Bizcocho de coco y chocolate
Bizcocho de yogur con trocitos de chocolate
– Bizcocho de yogur
Bizcocho con trocitos de naranja y chocolate
Bizcocho de claras con mermelada de mandarina
Bizcocho de zanahoria y canela
Bizcocho de zanahoria y almendras
Bizcocho de zanahoria y nueces
Bizcocho de Fresas
Brownie de oreos
Bizcocho de manzana
Bizcocho de manzana y sidra
Bizcocho de platano y nueces
bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate
Bizcocho de chocolate humedo (video receta)
Bizcocho de turron de jijona (video receta)
Bizcocho de maizena (video receta)
bizcocho de cerveza negra guinnes y canela (video receta)
Cake de nueces y pasas
Cake bicolor de chocoalte y naranja
– Cupcakes de merengue
Cupcake de chocolate con frosting de mascarpone
Cupcakes de oreo con frosting de oreo 
cupcakes de nutella, video receta
Magdalenas con papel
– Magdalenas caseras (videoreceta)
MAgdalenas de fresa
Magdalenas caseras de naranja
– Muffins de zanahoria y pistachos
– Pastel de almendras
Pastelitos de chocolate y albaricoque
Pastel de pistacho y mermelada de albaricoque (videoreceta)
Red velvet Brownie

POSTRES y HELADOS

Arroz con leche
– Banoffe pie
Brazo gitano de nata y fresas , sólo bizcocho genovés
Brazo gitano de nata y fresas, video receta
_ Budin de chocolate
Clafoutis de ciruelas
Cake pops
Crema Catalana
Costillas de cabello de angel
Cheesecake con crumble de peras 
Cheesecake de oreo , video receta 
coulant de chocolate, video receta
Helado de vainilla y nueces caramelizadas
Helado de horchata y vainilla
– Flan de queso
Flan de queso Express
Flan de coco y manzana
Flan de chocolate
Flan de vainilla
Flan de Turron
 – frosting de ferrero rocher 
– video receta – frosting de chocolate, video receta
Gelatina de gin tonic
Macarons de chocolate
– Mousse de chocolate
Mousse de limon
MAnzanas asadas con canela
– Natillas caseras
Natillas con fruta
NAranja con canela
New york cheesecake
Natillas de chocolate  
oreo pops, piruletas de oreo, video receta
Pan de calatrava (videoreceta)
– Polos de yogur y albaricoque
– Pastel de limon y merengue (Lemon Pie)
Pastel de melocoton
Pastel de cabello de angel
Pastel de Calabaza y Zanahoria
Pastel de chocolate y almendras
Pastel arabe de naranja
Pastel de pistacho y mermelada de albaricoque (video receta) 
Pancakes o tortitas de avena, video receta
Pudin de frutas
– Polos de colacao 
palomitas de caramelo, video receta
Pannacota con coulis de fresas
Risotto de chocolate
 Sorbete de mango y chocolate
Sandwich de crema de cacao
Tarta de chocolate y yogur
Tarta tres chocolates
Tarta de chocolate y galletas (videoreceta)
Tarta de chocolate y peras
Tarta de queso con chocolate
Tarta de manzana
Tarta de crema de limon y almendras
Tarta de trufa y frutos del bosque
Tarta de plátanos
Tarta de queso e higos
– Tarta de queso (videoreceta)
Tarta de queso fría
– Tarta de higos
Tarta guiness
Tarta Tintin
Tarta de pascua con crema pastelera
Tarta de chocolate blanco y galletas (video receta)
– Torrijas
– Trufas de Chocolate (videoreceta) 
Tarta Sacher, video receta 
– Tarta de fresas fría, video receta
– trufas o bolitas de coco y zanahoria (video receta)
Vasitos de fresa y yogur

MERMELADAS Y CONSERVAS

– cebolla caramelizada, tradicional y thermomix
– Dulce de membrillo
Mermelada de moras (videoreceta)
Salsa de tomate/tomate frito casero
Mermelada y licor de mandarina
Mermelada de albaricoque
Mermelada de fresa

BATIDOS,granola, ZUMOS Y LICUADOS


Licuado de melon, platano, manzana y genjibre
granola casera de chocolate, video receta
smoothie de mango y plátano, video receta


RECOPILATORIOS del blog


– 8 recetas de Tartas de Queso

OTROS

Bombones de chocolate blanco
– Bocado de nueces, membrillo y nueces
Pesto de almendras y perejil
DIY: Sellos con patatas (videoreceta)

Comentarios (4)

  1. Oct 30, 2013

    Interesantes recetas

  2. Nov 4, 2013

    Entiendo que aún estás trabajando en el índice!! ánimo !! un saludo

  3. Jul 22, 2017

    Me agrado este dia encontrare , lo veo simple la explicación para seguir estas recetas , Te explico , pase por un accidente cerebro vascular y me cuesta leer o hacer algo y tu lo presentas con imagen ,escrito y videos , asi logro seguirle y disfrutar aunque sea copiar yo en casa lo disfruto y saboreo, les escribo para dar las gracias por su ayuda a los que queremos hacer algo en la cocina , nuevamente gracias mil gracias , Agur

  4. Dic 2, 2017

    Haces que lo difícil sea fácil con la manera que tienes de hacer las cosas.
    Eres genial!!!
    Super contenta con el libro 360 grados
    Suerte en tu tierra de nuevo 😘😘

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