Roscón de Reyes paso a paso, receta original

04/12/2011 47 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Roscón de Reyes paso a paso, receta original
Como os dije el otro día, a parte de los bombones,  hice este Roscón…sí, ya sé que aun falta más de un mes para Reyes!jaja..
Pero como no lo he hecho nunca y  voy a estar trabajando …pues he hecho una prueba, que luego llegará el dia y con todo el lio que llevare soy capaz de hacer un churro. 🙂
Sólo tenía unas almendras fileteadas para decorar, pero el resultado fue execelente..el día de Reyes, ya lo decoraré bien.
He usado la receta  de Mary, del blog Cuchillito y tenedor.
Y con ella participo en el Concurso de Recetas de Navidad, que está organizando Beatriz del blog, Mis recetas de cocina hasta el 20 de Diciembre.

INGREDIENTES

– 500 g. de harina de fuerza
– 100 g. de azúcar
– ralladura de naranja
– zumo de una naranja
– miel
– esencia de azahar
– 2 huevos
– 75 g. de mantequilla
– leche
– 2 sobres de  levadura de panadero
– almendras fileteadas

ELABORACIÓN

Ponemos en un bol  los ingredientes líquidos:  100 ml. de leche, un buen chorro de esencia de azahar, el zumo de una naranja, un chorro de miel, 2 huevos batidos y la mantequilla a temperatura ambiente.

Mezclamos todos los ingredientes y añadimos tambien la ralladura de naranja. Seguimos mezclando.

Por último, añadimos la harina y los sobres de levadura, mezclando hasta conseguir que quede bien integrado y una masa uniforme.

Entonces, tapamos el bol con papel film, y dejamos la masa levando 2 horas y media en un lugar templado.

Pasado el tiempo, enharinamos la encimera y colocamos la masa. Trabajamos con las manos. Le damos la forma de roscón y la colocamos en una bandeja de horno.

Pintamos el roscón con huevo batido, lo espolvoreamos con azúcar en grano y almendras fileteadas y lo dejamos reposar dentro del horno 4 horas más, para que termine de levar.

Pasado ese tiempo, sacamos del horno, y calentamos ésta a 180ºC. Entonces, introducimos el roscón y dejamos que se haga unos 15-18 minutos, hasta que veamos que queda dorado.

Entonces, ya tendremos nuestro roscón! 🙂

Como véis, con estas cantidades salió bastante grande, asique, tambien podéis dividir la masa y hacer 2 roscones.

Para que os sea más facil hacerlo, he grabado en nuestro Youtube un tutorial con el paso a paso en video.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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47 Comentarios en Roscón de Reyes paso a paso, receta original

  1. Joaquina
    10 de diciembre de 2011 a las 19:10

    Que buén roscón!! que bien que ya has colgado la receta, sin falta hay que hacerlo caserito que estan muy ricos…. un estupendo resultado. Besos.

  2. MªJosé
    09 de diciembre de 2011 a las 09:57

    Pero qué buena pinta tiene!!! rico rico!!

  3. copia cocina
    06 de diciembre de 2011 a las 22:47

    Para ser la primera vez te ha salido de maravilla,si supieras cuantos hice el año pasado…tres y me salieron churros,espero que este año y con tu receta me salga bien,bueno me conformo con que se le parezca un poco al tuyo,un beso preciosa¡¡

  4. Calohe
    06 de diciembre de 2011 a las 17:19

    Yo, desde que me regalaron la thermomix (hace varios años ya) no he vuelto a comprarlo! No hay color!
    Gracias por tu invitación a participar en el concurso, estoy pensando a ver qué se me ocurre!
    Besotes

  5. Inma- The chocolate pocket
    05 de diciembre de 2011 a las 22:36

    Te ha quedado genial, disfrutaba yo de un trocito de muy buena gana! La miga se ve perfecta.
    Besos.

  6. carmen
    05 de diciembre de 2011 a las 22:16

    Menudo roscón tan bueno te ha quedado, nunca he hecho, asi que a ver si este año pruebo, un beso

  7. Anita.
    05 de diciembre de 2011 a las 21:22

    que cosa tan rica…me encanta¡
    yo tengo muchas ganas de hacerlo y tengo una receta que encontré y que tiene buena pinta y probaré.
    besitos,
    Ani.

  8. Miquel
    05 de diciembre de 2011 a las 20:55

    un buen roscon y me gusta mucho para Reyes cae siempre en mi casa
    beso

  9. Juana y Tito
    05 de diciembre de 2011 a las 19:19

    Cualquiera diría que es el primero Tere!!! ya me gustaría a mí ese resultado en mi estreno rosconil! hehe!

    Besiños salseros amiga!

    Tito! :))

  10. ana
    05 de diciembre de 2011 a las 19:55

    si ya tiene esa pinta, para reyes, te saldra de exposicion.
    un besico guapa

  11. ANA SEVILLA
    05 de diciembre de 2011 a las 19:52

    JAJAJ, TERE, YO HE HECHO VARIOS, EN MI CASA LES CHIFLAN, ASI QUE MÁS DARÁ QUE NO SEA AUN NAVIDAD VERDAD? TE QUEDÓ ESTUPENDO, HIJA, SI NO DICES QUE ES EL 1º NO E LO CREO,JAJA BESINES Y BUENA SEMANA!!!

  12. NENALINDA
    05 de diciembre de 2011 a las 18:15

    Ummmmm que ricoooo ricoooo de guena gana me comia un caxin seguro esta de vicio.
    Bicos mil wapa.

  13. PAN FRITO O REBANAS
    05 de diciembre de 2011 a las 17:24

    Para ser el primero te ha quedado divino, me podías haber mandado un trocito, bueno para el próximo.
    Besos. Lola

  14. Marta y Cris
    05 de diciembre de 2011 a las 16:42

    Mmmm que doradito, que buena pinta, se ve delicioso

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  15. Bárbara - Comer De Todo
    05 de diciembre de 2011 a las 16:27

    Delicioso roscón! que ganas tengo de hincarle el diente! 🙂
    Un beso!

  16. isabella
    05 de diciembre de 2011 a las 16:20

    mmmmmmmm!!! mi dulce favorito de estas fechas,yo estoy deseando hacerlo,te quedó super rico ^^
    besotes!! ;))

  17. Isabel
    05 de diciembre de 2011 a las 14:58

    Se ve exquisito. De pastelería total!!
    Yo los hago todo el año, al peque le encantan 😉

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