15/09/2013
Como sabéis hace tiempo publique recetas de mis amigos, de aquellos que tambien les gusta la cocina, hacen sus pinitos y querían que las compartiese con vosotros.
Hoy vengo con un recetón de una de mis mejores amigas, Ester. Una receta que no tengo en el blog, y que no puede pasar mas tiempo sin que la publique.
Con la maravillosa elaboración y fotos de mi amiga, espero que estas cookies hagan las delicias de vuestros comensales.
INGREDIENTES
230 g de mantequilla
200 g de azúcar
150 g de azúcar moreno
2 huevos extra grandes batidos
300 g de harina
100 g de avena pulverizada después de
medir
medir
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
250 g de perlitas de chocolate
112 g de chocolate rallado
1 cucharadita de extracto de vainilla
*opcional: añadir avellanas o nueces troceadas
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ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 190ºC.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar blanco y moreno, una vez todo
ligado se añaden el extracto de vainilla y los huevos,uno por uno, ligeramente batidos
previamente, y se bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.
ligado se añaden el extracto de vainilla y los huevos,uno por uno, ligeramente batidos
previamente, y se bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezclar la harina junto a la sal, bicarbonato y la levadura en polvo,
tamizar e incorporar a la masa. Por último añadir la avena pulverizada, junto
con las perlitas de chocolate y la ralladura de chocolate y mezclar hasta que
esté todo ligado.
tamizar e incorporar a la masa. Por último añadir la avena pulverizada, junto
con las perlitas de chocolate y la ralladura de chocolate y mezclar hasta que
esté todo ligado.
Entonces, ponemos en papel film la masa y metemos al menos 30 minutos al frigorifico.
Pasado ese tiempo, colocar en una bandeja papel de hornear y, sobre ésta, disponer la masa en forma de bolas, dejando espacio entre ellas, ya que
crecen bastante.
crecen bastante.
Hornear las bolitas durante 10-15 minutos a 190ºC o hasta que estén doradas. Durante
este periodo observaremos como las bolitas de galletas se van extendiendo hasta
convertirse en las conocidas cookies.
este periodo observaremos como las bolitas de galletas se van extendiendo hasta
convertirse en las conocidas cookies.
Dejar enfriar las galletas en una rejilla de
cocina y a disfrutarlas! 🙂
cocina y a disfrutarlas! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Quiero unas cuantas de estas!!!! Acompañadas de un buen café!!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Casi la hora de la comida, y me zamparía unas cuantas de estas galletas sin pasar antes por el primero y el segundo, jajaja!
Se ven deliciosas Tere, y lo mejor, lo fáciles de hacer!
Besos!
Yo no era muy de cookies pero hace poco probé unas de mi cuñada y me encantaron. Si al final me aficionaréis! 😉 Un beso.
Casi todos los findes tengo que hacerlas y es que en casa vuelan.
Me quedo con tu receta.
Besazos.
Tere, unas galletas deliciosas que además te han quedado divinas. Con este tipo de galletas nunca se falla, creo que le gustan a todo el mundo.
Besos guapa,
Deliciosas me encantan esta empiezas y no terminas hasta agotarlas besos