19/03/2015
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Hoy una receta ligera y apetecible, un revuelto de Setas, alcachofas y espincas, perfectas para tomar de entrante o para una cena.
INGREDIENTES
100gr setas variadas, 100gr alcachofas, 100gr espinacas y 3-4 huevos, aceite, sal y pimienta.
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ELABORACIÓN
Rehogamos en una sartén con un poco de aceite las setas, las alcachofas y las espinacas. Cuando estén blanditas, añadimos los huevos, dejamos cuajar y al final removemos con la cuchara de madera para que se junte todo y cuaje la yema. Servimos.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Chiquilla si lo viera mi marido, los revueltos de setas le apasionan. Te ha quedado con una pinta fabulosaa.Besinosssss
Riquísimo. En casa solemos dejar las alcachofas un poco olvidadas porque solo me gustan las "muy buenas" o mejor dicho "muy caras" y las compro muy de cuando en cuando… en un revuelto así tienen que estar de miedo.
No es que sea exquisita, solo me pasa con las alcachofas, pero no tengo remedio con ellas!
Curiosa combinación.
Un saludito