12/03/2015
Hoy os presento esta versión chocolateada de la tarta de queso, Cheseecake de chocolate. Un postre ligero, refrescante y super apetecible servido con la fruta. La combinación de chocolate y frutas rojas es una delicia
INGREDIENTES
225gr de chocolate negro para repostería (fundir), 150gr azúcar, 300gr queso crema, 4 huevos, 200ml nata líquida (especial montar), una cucharada sopera de ralladura de naranja y para decorar el pastel: fruta al gusto. Fresas, frambuesas, uva..
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| fuente: cuchillito y tenedor |
ELABORACIÓN
Empezamos derritiendo el chocolate, al baño maría o en el microondas en golpes de calor de 30 segundos. Le añadimos la nata, mezclamos y dejamos templar. Mientras elaboramos el resto del relleno. Ponemos en un bowl el queso con el azúcar y batimos hasta que esté cremoso. añadimos entonces los huevos y seguimos batiendo hasta que se integren. por ultimo, incorporamos la ralladura de naranja y el chocolate, y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Ponemos en un molde (yo usé el Armony de Silikomart) que tendremos untado con aceite (o mantequilla) y cacao y hornearemos en horno precalentado a 180ºC, durante 50 minutos o una hora, hasta que este bien cocido. Sacamos del horno, dejamos templar a temperatura ambiente y metemos al frigorífico al menos 2 horas antes de servir. Yo lo suelo hacer de un día para otro. Servimos espolvoreado con cacao y la fruta.
Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Q buena pinta!! me lo apunto y comparto!! por aquí me quedo!! te invito a pasarte por mi página (Antojo en tu cocina) 🙂
Madre mía que buena pinta tiene, si es pura tentación!!!
Besos.
¡Oh qué maravilla! He hecho mil cheesecake pero ninguno con chocolate ¡no tengo perdón!
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Jolín que receta nos has traido en esta ocasión!!!! Si es que además de ser una delicia es súper fácil de preparar y también rápida!!!! Gran post Tere!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Cómo ahora nada más que te veo por Instagram ya no paso por tu cocina jajajaj y eso no puede ser jajaja Este cheseecake de chocolate es un pecado!!!!
Abrazos!!!!
buenas noches tere, mira lo hice una vez xa regalarselo al padre de mi novia por su cumpleaños. y la verdad q le encanto!!! es bien sencillo de hacer y esta de lo mas rico. Para la proxima vez lo decorare como lo has puesto.
saludos
¡Cómo me gustan las cheesecake! Ayer yo publique una tambien, tengo que probar ésta, ya que de chocolate nunca he hecho.
besos,
Pues una vez presentados, yo procedo a tomarme un trocito,je,je.
Adoro cheesecake de chocolate acho só fiz 2
Esse ficou lindo, adoro a combinação de chocolate e frutos vermelhos
bj
Me pierden las tartas de queso y el chocolate y esta se ve divinisimaaaaaa y seguro sabia mejor.
Bicos mil wapa.
Pues sí que es facil y tiene muy buena pinta!!
Un abrazo.
Qué pintaza tiene… con esas frutos rojos le queda precioso!! Bss.