A veces nos olvidamos de lo sencillos que son los platos de arroz. Con un par de ingredientes, podemos obtener recetas maravillosas, que nos harán quedar como autenticos cocineros. Este Arroz caldoso con Calabaza y Trigueros es un claro ejemplo.

INGREDIENTES (2 personas)

Un manojo de espárragos, 200gr de calabaza, una taza (tamaño: café con leche) menos un dedo de arroz, 2 dientes de ajo, 2 tomates rallados, una cucharada de pimenton dulce o colorante, sal, aceite de oliva. Agua o caldo.

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la paellera y cuando esté caliente incorporamos y sofreimos los espárragos limpios y cortados y la calabaza pelada y cortada en cubitos. Incorporamos el ajo muy muy picado, los dos tomates rallados Rehogamos e incorporamos el arroz. Damos unas vueltas.Por último, incorporamos el agua o caldo, el colorante o pimentón y dejamos hacer, 15-20 minutos (según fabricante) a fuego medio. Si es necesario añadimos un poco más de caldo, para que quede caldosito y meloso. Apartamos, y servimos caliente. A veces es necesario cocer un poco mas los espárragos previamente, para que no se queden muy duros, aunque con el tiempo de cocción del arroz, no sería necesario.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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9 Comentarios en Arroz caldoso con Calabaza y Trigueros

Pepi (sopa de sopa)

21 de enero de 2015 a las 13:05

Un arroz caldoso muy apetecible!!!

Besos

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Clara

20 de enero de 2015 a las 21:49

En mi país no había comido nunca los arroces caldosos, pero desde que vivo en España me he aficionado a ellos, los de verduras son los que más me gustan. Tu arroz tiene una pinta deliciosa, si pudiera, me comía el plato de la foto jejeje…

Saludos!

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Carmen Mª López

20 de enero de 2015 a las 21:32

Qué guiso tan rico para entonar el estómago con estos fríos! es verdad que un buen guiso de arroz nos hace quedar de maravilla sin complicarnos demasiado

Un abrazo!

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Madame Pépinière

20 de enero de 2015 a las 20:21

Tienes razón. Lo bueno que está un plato de arroz con lo que sea y pocos ingredientes. Me encanta y los colores son muy bonitos.
Un beso

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São Ribeiro

20 de enero de 2015 a las 13:54

Gosto tanto dum arroz assim soltinho, tem tudo para me agradar
bjs

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Eva Macià

20 de enero de 2015 a las 12:34

Pues si, sencillo pero rico y sano! me apunto a este arroz que además bien calentito va ideal para estos días de frío! Un beso!

Responder
Eva Macià

20 de enero de 2015 a las 12:14

Pues si, sencillo pero rico y sano! me apunto a este arroz que además bien calentito va ideal para estos días de frío! Un beso!

Responder
Chus Dae

20 de enero de 2015 a las 10:17

El arroz va estupendamente con prácticamente todo. A mí me encanta con verduras y cuando además se consigue un arroz sabroso y caldoso como éste que presentas, mucho más rico aún. Un plato perfecto para el frío día de hoy. Besos guapa!

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Norma

20 de enero de 2015 a las 09:54

Me gusta el arroz caldoso y con verdura…muy bueno y sano.
Un abrazo.

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