13/11/2016
El bonet es un flan piamontes típico de Italia elaborado con galletas amarettis. Es similiar a nuestro flan de huevo, muy fácil de elaborar y con un resultado delicioso. Tiene un intenso sabor a chocolate y amaretto.
INGREDIENTES
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- 500ml leche
- 4 huevos
- 100gr azúcar
- 40g cacao en polvo
- 150g galletas amaretti
- 10 galletas para decorar
Para hacer el caramelo.
- 120g azúcar
- 80 g agua
Poner en un cazo las galletas junto con la leche al fuego, hasta que éstas se deshagan. Reservar.
Mezclar los huevos junto al azúcar, añadir la leche con las galletas y por último el cacao en polvo. Integrar hasta que quede una masa uniforme.
Hacer el caramelo, repartir entre las flaneras y encima repartir en contenido del boneti. Poner en una fuente apta para horno, con 3 dedos de agua caliente y hornear al baño maria 180C unos 40 minutos, hasta que los flanes queden cocidos.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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