01/06/2018
RECETA DEL SANDWICH VEGANO PERFECTO, PARA VEGANOS Y NO VEGANOS
Hay una cosa que me encanta y es disfrutar de un buen bocadillo o sandwich para un picoteo rápido, para llevar fuera de casa o para esas noches en las que no me apetece preparar nada. Abrir la nevera y montarme una delicatesen con todos los restos e ingredientes sueltos que tengo por la despensa. Con esta receta que no tardareis más de 15 minutos en preparar tendréis el sadwich vegano perfecto. Animaos a prepararlo, os encantará!
Para los que os gustan este tipo de recetas, os dejamos un enlace con otros sandwich y recetas parecidas a esta.
Ingredientes:
-2 rebanadas de pan de molde
-50 gr de calabaza
-6 unid láminas de manzana
-8 unid láminas de pepino
-Brotes de espinaca
-Queso feta
-1/2 aguacate
-Sal y pimienta al gusto
Lo primero que haremos será cocinar la calabaza. Cogeremos el pedazo de calabaza y la vamos a envolver en papel film. La cocinaremos a máxima potencia 5 minutos en el microondas. La dejaremos atemperar y la cortaremos en láminas de medio centímetro. La marcaremos en la sartén o a la parrilla como hicimos nosotros para darle mucho más sabor.
Por otro lado, cogeremos un aguacate maduro y lo chafaremos con un tenedor y lo condimentaremos con sal y pimienta. Ya solo queda montar nuestro sandwich, sobre el pan untaremos el aguacate cremoso. A continuación iremos haciendo capas con la calabaza, espinacas, pepino, manzana y el queso feta. Una receta muy sencilla y saludable, en 15 minutos lo tendremos listo. Nos encantan las recetas saludables llenas de sabor!
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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