24/03/2019
TARTA FÁCIL DE LIMÓN Y GALLETAS (sin horno)
Hemos llegado a los 100.000 seguidores en nuestro Canal de Youtube y hemos querido celebrar con vosotros haciendo una tarta súper fácil de limón y galletas. Una Tarta sin horno, que está deliciosa y que tendréis lista en menos de media hora.
Cuando buscamos recetas de tartas frías y sin horno, esta es una de nuestras favoritas, y recuerda a la clásica tarta de la abuela de chocolate y galletas, pero con un sabor refrescante a limón.
INGREDIENTES
* 2 ó 3 paquetes de galletas maría hojaldradas
* 475 g de leche condensada
* 500 g de leche evaporada o nata para montar (al menos 30% m.g)
* 200 g de zumo de limón (3 limones aprox.)
*Decoración- chocolate blanco, virutas de limón (1 limón más)
Empezar elaborando la crema de la tarta, la capa de limón. Para ello en un bol poner la leche evaporada y la leche condensada, y mezclar con una espátula. Con ayuda de unas varillas manuales o eléctricas, ir batiendo a la vez que vamos añadiendo en hilo fino el zumo de limón. Con esta acción, conseguiremos que las cremas se medio corten, y se vayan montando (como si fuera mascarpone) obteniendo una crema densa y cremosa. Una vez que están los tres ingredientes mezclados, empezaremos a montar la tarta.
Para la tarta hemos usado un molde pequeño y alto, de unos 20cm. Vamos a alternar en él, capas de galletas y capas de crema de limón, así hasta llegar al final que terminaremos siempre con una capa de crema. Calcular la cantidad para que os sobre cantidad suficiente como para que no se vean las galletas, que queden bien cubiertas. Al final la tarta tendrá un aspecto más bonito, aunque si no se queda bien, como al final cubriremos la tarta no pasará nada.
La vamos a guardar en nevera al menos 6 horas, yo siempre os aconsejo que la dejéis de un día para otro. En el momento de servirla, sólo tendrás que desmoldarla y decorarla. Con virutas de chocolate blanco por ejemplo, o como nata montada y virutas de limón. Como más os guste. nosotros os dejamos una idea de presentación final en el vídeo.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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