31/03/2019
BIZCOCHO DE CHOCOLATE IRRESISTIBLE EN LICUADORA
La receta de hoy va a levantar las delicias de muchos, un bizcocho de chocolate irresistible elaborado de forma fácil y rápida en licuadora. Cuando hablo de licuadora me refiero a cualquier batidora de vaso que tengáis en casa, puede ser un robot de cocina, un vaso batidor y la thurmix de toda la vida. Sólo hay que mezclar todos los ingredientes de golpe y triturarlos para conseguir esta maravilla de bizcocho de chocolate húmedo y esponjoso.
El truco para que este bizcocho de chocolate quede irresistible es añadirle la parte de agua caliente de la receta. Habéis leído bien, agua caliente. Hace que el chocolate se funda, y quede mucho más jugoso y esponjoso una vez que se hornea en el horno. Si no le añadís este ingredientes, puede que la miga del bizcocho de chocolate quede algo apelmazada y menos apetecible. digamos que es el truco de la receta, el que hará que quedéis como auténticos expertos en repostería.
INGREDIENTES PARA HACER UN BIZCOCHO DE CHOCOLATE IRRESISTIBLE Y FÁCIL (UNAS 8-10 PORCIONES DE BIZCOCHO)
molde 15 cm. Si queréis hacerlo en un molde de 20-24cm, doblad las cantidades de los ingredientes, para que os salga bien alto.
● 2 Huevos L (o 3 huevos M)
● 200g (1 y 1/4 taza) Azúcar blanco, panela, moreno o azúcar de coco
● 120ml (1/2 taza) Aceite de oliva suave (vegetal o 140g mantequilla derretida)
● 160ml (2/3 taza) Leche
● 180g (1 y 1/4 taza) Harina de trigo normal o integral
● 60g (2/5 taza) Cacao en polvo
● 2 Cdtas (tsp) Levadura química o polvo de hornear
● Pizca de sal
● 100ml (2/5 taza) Agua caliente
Preparación, cómo hacer un bizcocho de chocolate esponjoso y fácil
Cómo os contaba en la introducción de la receta, para elaborar el bizcocho de chocolate irresistible, sólo tenéis que mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. La forma más fácil de hacerlo es con ayuda de un robot de cocina o vaso batidor, pero si no tienes, puedes hacerlo a mano, mezclando sin más con unas varillas, pero intentando que la masa quede homogénea y perfecta.
Nosotros usamos esta receta con muchos de nuestros bizcochos, por ejemplo con el de zanahoria con cobertura de chocolate, y siempre es un éxito. Una vez que tenéis todos los ingredientes mezclados unos segundos con la licuadora, tenéis que pasar la masa a un molde de 15cm, previamente engrasado con un poco de aceite y harina. También podéis engrasar con mantequilla o spray para moldes. Si el molde que tienes en casa es de 20 a 24 cm, te recomiendo que hagas el doble de ingredientes de esta receta. Hornea el bizcocho en horno precalentado a 180C, calor arriba y abajo durante unos 50 minutos, o hasta que veas que al meter un palillo metálico, éste sale limpio. Como siempre te digo, si tu horno tiene función ventilador, ponlo, para que tu bizcocho se cocine antes.
¿cómo desmoldo mi bizcocho de chocolate para que quede perfecto?
Es aconsejable que una vez que tu bizcocho de chocolate esté horneado, lo saques del horno y lo dejes 5 minutos dentro del molde. Pasados esos primeros cinco minutos, te recomiendo que con ayuda de un cuchillo, lo separes de las paredes y lo desmoldes con cuidado. Déjalo enfriar así sobre una rejilla. De esta forma siempre te quedará perfecto. Sé que estarás tentado de probarlo en caliente, pero si lo dejas enfriar estará mucho más esponjoso e irresistible.
CONSEJOS Y TIPS:
Es fundamental que respetes todos los ingredientes de la receta. Si cambias alguno, puede que no te salga, ya que están todos medidos para que salga perfecto. Como sabes, el agua caliente tiene un papel fundamental en la receta para que quede esponjoso ¡Que no se te olvide!
Te recomiendo que desmoldes el bizcocho pasados los 5 minutos fuera del horno. Si lo haces en frío, puede pegarse al molde, sobretodo si tiene alguna forma especial, y se romperá.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Es el bizcocho que más me gusta del mundo. Me tiene enamorada
Me alegro mucho Alicia, saludos!