11/01/2015
esta Merluza en salsa de puerros, es un plato fácil de elaborar, ligero y muy apetecible.
INGREDIENTES (4 personas)
1,200kr de merluza en rodajas, 3 puerros, 200gr de gambas, 150cc de vino blanco, 150gr de guisantes, 200cc de nata para cocinar (podeis usar leche o leche ideal, yo la suelo sustituir), una cucharada de harina o maizena, aceite de oliva, sal y perejil.
ELABORACIÓN
En una sarten con aceite de oliva, pochamos el puerro y las gambas unos diez minutos. Añadimos la harina y damos vueltas hasta que se integre y se tueste. Añadimos el vaso de vino blanco, y dejamos que reduzca a la mitad. Ponemos la nata o leche y salamos. Dejamos cocer. Cuando veamos que está bien ligada, incorporamos la merluza a la cazuela, junto con abundante perejil y los guisantes. Dejamos cocer unos 5-6 minutos. Servimos bien caliente con verduras o patatas cocidas.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Qué pinta que tiene, para estas navidades y para un domingo cualquiera.
Besos!