01/02/2016
Hace tiempo que quería hacer esta tarta, siempre la vi como una receta muy difícil de elaborar, y nunca me ponía con ella. Esta semana, decidí ponerme manos a la obra y el resultado, no es el perfecto, pero he de decir que de sabor está deliciosa y creo que el vídeo que he hecho con el paso a paso os puede ayudar a muchos que os encontréis en la misma situación que yo.
INGREDIENTES
Trufa de chocolate.
- 150gr de chocolate para fundir
- 90gr de azúcar
- 500ml de nata para montar
Bizcocho.
- 3 huevos
- 75gr de azúcar
- 55gr. de azúcar
- 20gr cacao en polvo
Almíbar de ron.
- 100gr de agua
- 100gr de azúcar
- 50gr de ron
Cobertura de chocolate.
- 180gr de agua
- 160gr de azúcar
- 120gr de nata para montar/crema o leche para batir
- 60gr de cacao en polvo
- 4 hojas de gelatina
Mermelada de albaricoque
20gr de chocolate para fundir
ELABORACIÓN
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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