23/10/2015
Seguimos con las recetas de temporada, hoy con toque dulce: Cookies de Calabaza y chips de chocolate. La conocida versión de las cookies americanas renovada con un toque de calabaza que las hace aun mas dulces y apetecibles.
INGREDIENTES
- 115 gr de mantequilla o aceite
- 120 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de vainilla (esencia o en polvo)
- 100 gr de calabaza cocida o asada en puré
- 200 gr de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita y 1/2 de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 90 gr de chips de chocolate (yo trocee 90gr de una tableta)
- pizca de sal
ELABORACIÓN
Derretir la mantequilla en un bol , añadir el azúcar y mezclamos hasta que se integren. Si les ponemos aceite mezclar directamente. Incorporar la vainilla y el puré de calabaza e integrar. En un bol aparte juntamos la harina, la levadura, el bicarbonato, las especies y tamizar. Añadir estos ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda anterior y remover hasta conseguir una masa comparta pero maleable. Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera al menos 30 minutos. Precalentar el horno a 170ºC y hornear las galletas durante 10-12 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorar. Las galletas las habremos puesto sobre una bandeja de horno, en bolitas de un tamaño similar, mas pequeñas o mas grandes, como queramos pero todas iguales. Al hornearlas tened en cuenta que aumenta un poco de tamaño, asi que debéis dejar separación entre ellas. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Os dejo la receta vídeo Para Que veáis el paso a paso perfecto. Ya sabéis que podéis ver ésta y todas mis recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí , suscribiros! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Menuda pintaza tienen!!! Me encantan Tere!
Tengo ahí una calabaza entera… Ya se en qué voy a emplear una parte! Gracias!!!!
Tienen que estar muy ricas, y para mi muy originales, nunca había visto galletas con el puré de calabaza. Besos!!
Yo tambien hice hoy cookies de chocolate,la próxima vez les pongo calabaza seguro que las deja muy suaves.besinos
Mira que he probado recetas de cookies, pero con calabaza nunca! tienen que ser muy originales.
Se ven deliciosas, no soy de usar calabaza, nunca se como sacarle partido, gracias por darme esta idea. Feliz fin de semana. besos
Muy ricas con calabaza, me encantan. Unas cookies que en casa no durarían nada.
Un beso
Una pinta riquísima, te cojo un par al menos ehh
besos