26/07/2016
Las protsgonistas de la receta de hoy son las alubias o mongetes, como se las conoce en la zona de cataluña. chiquitas y redondas, con una textura ligera y muy fresca recién cocidas. En cada casa las ensaladas tienen un nombre, yo a ésta ensalada le puse campera, porque me recuerda mucho a la que suelo hacer de patata, atún y huevo.
INGREDIENTES
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- 300gr alubias cocidas
- 100gr pimientos de piquillo, en éste caso le puse pimientos de cristal
- 100gr espinacas baby
- gr patatas cocidas pequeñas
- gr bonito del norte
- gr olivas cortadas en rodajas
- una cucharada sopera de aceite de oliva por persona
- sal al gusto
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Nunca fiz assim uma salada mas fiquei com muita vontade de experimentar.
Ficou uma delicia.
Una ensalada deliciosa y muy completa, me encanta!