18/03/2015
Hoy preparamos una Lasaña con Pollo y espinacas. Una receta sana y equilibrada, llena de sabor y muy fácil de elaborar. Os dejo la receta con Thermomix, pero también podéis elaborarla de manera tradicional.
INGREDIENTES
Para la capa de espinacas: 100 gr. cebolla, 2 dientes ajo, 25 gr. aceite, 150 gr. jamón cocido en tacos (O bacon o pavo), 300 gr. espinacas frescas en trozos(O descongeladas),1 cta. ajo en polvo, sal, 50 gr. parmesano molido
Para el relleno de Pollo: 100 gr. cebolla, 2 dientes ajo, 25 gr. aceite, 600-700 gr. pechuga pollo, sal, pimienta, 300 gr. tomate natural triturado, 1/2 cta. azúcar
Para la Bechamel: 5 gr. aceite oliva, 25 gr. mantequilla, 50 gr. harina, 450 gr. leche, 1/2 cta. sal, pimienta negra molida, nuez moscada molida, queso rallado espolvorear
16 placas lasaña pre-cocinada
ELABORACIÓN
Elaboramos la receta en el siguiente orden:
Capa de Espinacas:
1- Picamos la cebolla y los ajos, 2 segndos, vel. 5. Bajamos los restos, añadimos el aceite y pochamos 6 min. Varoma, vel. cuchara, SIN CUBILETE.
2- Añadimos el jamón en tacos, las espinacas troceadas aplastándolas un poco, añadimos el ajo en polvo y sal, y programamos 5 min. Varoma, Giro izda, vel.1. Reservamos en un bol
Capa de Pollo:
1- Picamos la cebolla y los ajos, 2 seg. vel. 5. Bajamos los restos, añadimos el aceite y pochamos 6 min. Varoma, vel. cuchara, SIN CUBILETE.
2- Agregamos el pollo salpimentado en trozos no muy grandes, el tomate y el azúcar y programamos 10 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Cuando termine, picamos un poco 6 seg. vel.3 y reservamos en otro bol.
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| Fuente: La juani de ana Sevilla |
Capa de Bechamel:
1- Remojamos en agua caliente las placas de lasaña, unos 10-15 minutos.
2- Añadimos al vaso el Aceite y la mantequilla y programamos 2 min. 100º, vel.1.
3- añadimos la harina, 2 min. 100º, vel.2.
4- Y por último, la leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min. 100º, vel.4.
Para terminar, montamos la lasaña:
1- Precalentámos el horno a 200º.
2- En una fuente apta para el horno y engrasada (con un poco de aceite, para que no se peguen las placas al fondo), colocamos 4 placas de lasaña, cubrimos con la mitad del pollo, ponemos otra capa placas de lasaña, y encima, añadimos las espinacas. Cubrimos con una capa de placas y encima la otra mitad del pollo. Para terminar , ponemos toda la bechamel y el queso rallado.
3- Horneamos (200ºC), unos 30 minutos, calor arriba y abajo. Dejamos reposar unos minutos y servimos.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Ohhhhh que buena esa lasaña!!! Es una fusión entre la de carne y la vegetal todo en una!!!! Mmmmm
Un besito,
Sandra von Cake
Me encanta la lasaña! Pero cómo puede ser que al emplatarlo te quede tan perfecto? Yo hice el otro día y el gratinado se me desparramaba todo para abajo, jajaja
Un beso
De frango nunca fiz nem nunca coloquei espinafres.
Essa tem um aspecto maravilhoso, seria um bom almoço
bjs
Tiene muy buena pinta, así que la voy a probar aunque la voy a hacer sin Termomix, no creo que haya problema en seguir los pasos que indicas sin ella. Un abrazo y gracias cada día por tus recetas!!!!
Me encanta esta deliciosa lasaña que nos traes hoy. La he hecho de espinacas pero no con pollo así que me llevo la receta.
Un besito desde Las Palmas.
Qué ricura, menudo relleno tiene esta lasaña!!!
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Un saludo de las chicas de Concurso de Recetas Tu Mejor Receta al Horno en Cocinando con Las Chachas