16/10/2018
LAS MEJORES MAGDALENAS DE ZANAHORIA EN THERMOMIX.
COMO HACER MAGDALENAS DE ZANAHORIA EN THERMOMIX. FÁCILES, ESPONJOSAS Y DELICIOSAS!!
La receta de hoy os va a a encantar, unas magdalenas de zanahoria muy fáciles de preparar y con un resultado sorprendente. Quedan super esponjosas y muy ligeras. Nosotros las hemos hecho con la Thermomix, ya que para estas elaboraciones es muy sencillo de hacer y no se mancha nada. Pero también podéis hacerlo de la forma tradicional montando bien los huevos como hacemos siempre que elaboramos unas magdalenas o un bizcocho para que el resultado sea esponjoso y delicado.
Ya en Otoño, se me ocurre que se puede sustituir la zanahoria por la calabaza o boniato. Tal vez el resultado sea aún mejor. Probar vosotros y me contáis!
Por cierto, os dejo un enlace de nuestro canal de Youtube y del Blog, donde encontraréis más recetas de magdalenas todas fáciles de hacer y deliciosas!
Ingredientes ( para 30 magdalenas pequeñas):
-150gr azúcar
-300gr zanahorias
-3 huevos
-100g mantequilla
-200g harina de repostería (normal o integral)
-7g levadura química/polvo de hornear
-1 pellizco de sal
-zumo de medio limón
1- Precalentar el horno a 180ºC
2- Poner en el vaso el azúcar y pulverice 1 minuto/velocidad 10.
3- Añadir las zanahorias y calentar 3 minutos/70ºC/velocidad 4.
4- Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los huevos. Mezclar 2 minutos/37ºC/velocidad 3.
5- Incorporar la mantequilla y batir 2 minutos/velocidad 3.
6- Agregar la harina, la levadura, la sal, el zumo de limón y mezclar 15 segundos/velocidad 2. Cuando se haya mezclado, retirar la mariposa y verter la masa en 16 cápsulas de magdalenas (aproximadamente). Llenar hasta el borde para que salgan altas.
7- Hornear 15 minutos a 180ºC, dejar enfriar y disfrutar.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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