30/11/2016
Una receta de entrante o plato principar es este Steak Tartar. Un plato elaborado a base de carne cruda preelaborada y picada junto con cebolla y salsas con especias para elaborar un plato que esta muy de moda y sueles encontrar en cualquier restaurante, con mil versiones pero siempre respetando y trabajando bien el producto. Hoy os enseño mi versión para que podáis elaborarlo en casa.
150g solomillo ternera limpio de grasa
1 cucharada sopera cebolleta
1 cucharada sopera alcaparras
salsa perrins al gusto
tabasco al gusto
mayonesa.
1 cucharada sopera mostaza
20g aceite de oliva
250g aceite de girasol
1 yema de huevo
sal al gusto
alcaparras, mayonesa y pan para servir
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
me encanta ¡¡¡¡¡ me quedo por tu blog y te invito a mi cocina ¡¡¡ saludos
yo no soy nada de este plato pero tengo a mi marido y a mi hijo mediano que son fans de él, de echo este fin de semana que es el cumple de mi hijo lo que me pide para comer es este plato.
el tuyo se ve estupendo lo haré así haber que me dice.
besos crisylaura
Me encanta. No lo suelo hacer porque con mi habitual tendinitis, cortar tanta carne a cuchillo me da una pereza horrible, pero me encannnnnnnnnnnnnta comerlo.