25/11/2013
Llego el día, último domingo de mes, momento del Asaltablogs de Noviembre, ésta vez la asaltada ha sido Rosalia de Rossgastronomica, y mi asalto ésta estupenda Tarta Tres Chocolate.
Un clásico que aún no tenía en mi cocina, la elaboré para el santo de mi padre, que fue el día 10 y triunfó. Os dejo aquí el enlace a la receta de Rosa y a continuación os enseño mi versión.
INGREDIENTES
Para la base: 200gr de galletas y 80gr de mantequilla.
Para el relleno: 150gr de chocolate negro, 150gr de chocolate con leche, 150gr de chocolate blanco (yo usé los tres chocolates de la marca Nestlé), 150gr de azúcar (50 para cada capa), 750ml de nata para montar (250ml para cada capa), 750ml de leche (250ml para cada capa)y 3 sobres de cuajada.
Decoración: al gusto, yo usé éstos corazoncitos de chocolate de la marca Dr. Oetkler
ELABORACIÓN
Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla derretida y formamos una masa, que pondremos en el fondo del molde. Metemos al congelador y hacemos la primera capa, la de chocolate negro. Para ello ponemos en un cazo al fuego, el vaso de nata, el azúcar, el chocolate y medio vaso de leche. En el otro medio, disolveremos un sobre de cuajada. Cuando el chocolate hierva, añadimos la leche con la cuajada y dejamos al fuego hasta que vuelva a hervir. Entonces sacamos el molde del congelador, y con ayuda de una cuchara añadimos la capa de chocolate negro.
Metemos al congelador de nuevo, y mientras elaboramos la capa de chocolate con leche, igual que la anterior. En ese tiempo de elaboración de la segunda capa, la primera habrá cuajado un poco y nos ayudara a que al incorporar la segunda capa, éstas no se mezclen. Antes de incorporar la segunda capa con un tenedor rasgamos la superficie y asi se juntarán mejor. Con la última capa, la de chocolate blanco, repetiremos el mismo procedimiento. Dejaremos enfriar a temperatura ambiente, y meteremos al frigorifico hasta el día siguiente o el momento de servirla. Desmoldaremos y decoraremos a nuestro gusto.
Ya que es una tarta con muchos pasos he elaborado un video para que os sea más fácil elaborarla.
Como veréis parece más difícil de lo que es, con el paso a paso en el vídeo obtendréis ésta estupenda tarta sin problemas, y luego mirad el corte, ¿verdad que es imposible resistirse?
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Te ha quedado preciosa, me encanta la decoración!. Yo también la hago y resulta un bocado delicioso. Bs.
Mi debilidad, el chocolate, cuanto mas esta tarta de 3 chocolates… mmmm. Besos.
Que bonita te ha quedado la tarta, preciosa. Seguro que tu padre te comió a besos de chocolate.
Gracias por asaltarme. Bss.
es una tarta que a casi todo el mundo gusta y te quedo genial besos guapa
Mmmmm!!! que rico!! Besos
Esta tarta es garantía de éxito, genial asalto, un besi!
Te ha quedado increíble..Yo nunca la he hecho..no se que estoy esperando,eh?..jejejeje
Bs
Estupenda esta tarta!!!!!!!!!!!! nunca falla
Cómo os curráis los vídeos. De verdad que me quito el sombrero. Me parece una pasada. Y esta tarta que es tan típica yo aún no la había hecho y con tu vídeo me voy a animar.
Gracias!
Tengo un plan B
http://tengounplanbeatriz.blogspot.com.es/
te ha quedado perfectisima, bueno pero y lo rica que esta, menudo bocado, un beso
Silvia
Yo la hago mucho y tampoco la tengo publicada. Habrá que remediarlo 😉
Rebeca "Marnie" (lacocinaderebeca.blogspot.com)
Esta tarta no falla. No sé cuantas veces he podido hacerla… es una apuesta segura, muy buena elección!
Una auténtica delicia.
Besos
Todo un clásico que nunca falla, te ha quedado impresionante, qué rica.
Ufff, la he hecho tantas veces, antes de tener el blog y esta buenisima
Bss
La clásica tarta que todos hicimos en nuestros inicios pero te diré que es la más bonita que he visto.
Besazos.
Hoy te quiero contar algo sobre la multinacional extranjera Nestlé, (que supongo que no sabes porque adquieres sus productos), siendo una compañía millonaria [como no lo va a ser] que no paga por su cacao, azúcar, café y derivados un precio justo, porque se lo compra a proveedores que en su red de trabajo tienen explotación infantil, contaminan el medio ambiente, no contratan a mujeres, los hombres trabajan en condiciones inhumanas y por un suelto que no pueden ni sacar a sus familias adelante ni con lo básico, comida, medicinas, educación… y como si eso les pareciese poco, secan sus acuíferos para que tengan que desplazarse donde a ellos les convenga
Tere tanto el chocolate, como el café, el azúcar integral que lo tenemos en nuestro país y que obligatoriamente si lo consumimos tiene que venir de ciertos países, consumamos un comercio justo con esto productos y no consúmanos marcas explotadoras que se enriquecen a cuenta de la sangre de muchas familias pobres.
Como bloguer amiga te lo tenía que decir, pero escogí mal día que tengo un jet lag malo jjjjj
Mi jeg lag de hoy también me sugiere que cada vez que vea néstle en un blog amigo se lo cuente… todo se andará ;))
Un saludito
Fabulosa Tere, me encanta como te ha quedado, y un corte estupendo!! No te imaginas lo que me gustan tus videos, y más aún en los que hablas, te ha quedado genial!!
Por cierto, un día te voy a hacer una limpieza de platos que no veas, jejejee
Un besazo guapa!!
Ay que ver como te salen las tartas últimamente!!
me ha encantado como te ha salido y los videos que gran acierto guapa, un besico!
que perfecta! te ha quedado de lujo! me ha encantado!
Qué ricaaaaa! Te ha quedado estupenda! Me tengo que animar a hacerla! Un besito
Qué chula!!! y seguro que estaba de lo más rica!
besos
La verdad es que es una de esas recetas que me encanta, y es muy fácil. mi truco es hacer la base con galletas oreo para culminar el toque especial y chocolateado, besos!
Me encanta como te ha quedado y la pinta que tiene es deliciosa!!
un beso
Fantástica, fantástica, fantástica, la quiero hoy para postre, que tengo invitados a comer, jejeje!!
Un beso, Tere!,
Un clásico con el que siempre se acierta.
Es una delicia.
Besitos guapa.
Qué maravilla Tere. Te ha quedado chulísima. Menuda pinta rica que tiene. Un beso guapísima y feliz domingo ;))
Tere no se que decirte porque me encanta! Adoro el chocolate y claro, esta receta es perfecta!
Asaltazo genial.
Un beso.
Pero que bien definidas están las capas de chocolate Tere!!! Has hecho una obra maestra del chocolate!!!! Que ganas me han entrado de tomarme un trocito delicioso de tu tarta!!! Y se de alguíen que tengo a mi lado ahora mismo que se le han puesto los ojos como platos!!!
Un besito guapa,
Sandra von Cake
Te ha quedado perfecta! Yo tampoco la tengo colgada, estoy esperando la ocasión. Te has llevado un botín riquísimo.
Besos.