25/11/2013
Llego el día, último domingo de mes, momento del Asaltablogs de Noviembre, ésta vez la asaltada ha sido Rosalia de Rossgastronomica, y mi asalto ésta estupenda Tarta Tres Chocolate.
Un clásico que aún no tenía en mi cocina, la elaboré para el santo de mi padre, que fue el día 10 y triunfó. Os dejo aquí el enlace a la receta de Rosa y a continuación os enseño mi versión.
INGREDIENTES
Para la base: 200gr de galletas y 80gr de mantequilla.
Para el relleno: 150gr de chocolate negro, 150gr de chocolate con leche, 150gr de chocolate blanco (yo usé los tres chocolates de la marca Nestlé), 150gr de azúcar (50 para cada capa), 750ml de nata para montar (250ml para cada capa), 750ml de leche (250ml para cada capa)y 3 sobres de cuajada.
Decoración: al gusto, yo usé éstos corazoncitos de chocolate de la marca Dr. Oetkler
ELABORACIÓN
Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla derretida y formamos una masa, que pondremos en el fondo del molde. Metemos al congelador y hacemos la primera capa, la de chocolate negro. Para ello ponemos en un cazo al fuego, el vaso de nata, el azúcar, el chocolate y medio vaso de leche. En el otro medio, disolveremos un sobre de cuajada. Cuando el chocolate hierva, añadimos la leche con la cuajada y dejamos al fuego hasta que vuelva a hervir. Entonces sacamos el molde del congelador, y con ayuda de una cuchara añadimos la capa de chocolate negro.
Metemos al congelador de nuevo, y mientras elaboramos la capa de chocolate con leche, igual que la anterior. En ese tiempo de elaboración de la segunda capa, la primera habrá cuajado un poco y nos ayudara a que al incorporar la segunda capa, éstas no se mezclen. Antes de incorporar la segunda capa con un tenedor rasgamos la superficie y asi se juntarán mejor. Con la última capa, la de chocolate blanco, repetiremos el mismo procedimiento. Dejaremos enfriar a temperatura ambiente, y meteremos al frigorifico hasta el día siguiente o el momento de servirla. Desmoldaremos y decoraremos a nuestro gusto.
Ya que es una tarta con muchos pasos he elaborado un video para que os sea más fácil elaborarla.
Como veréis parece más difícil de lo que es, con el paso a paso en el vídeo obtendréis ésta estupenda tarta sin problemas, y luego mirad el corte, ¿verdad que es imposible resistirse?
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Que delicia, esta receta es una de mis pendiente desde hace tiempo, has hecho un asalto genias.
Besos
esta tarta la probé el año pasado y me enamoré de ella. que buena estaba, no podia parar de comer. Me encanta como te ha quedado
besoss
Está semana en mis pendientes hace mucho…es un pecado pues nos encanta esta tarta .Tengo que ponerme ya …no más disculpas .te ha salido preciosa,besos
Niñaaa un trocito please!! me chifla esta tarta irresistible cierto!! un besazo amore
Un clásico que yo no he probado nunca, pero que viendo el tuyo se me hace agua la boca!!
Un beso grande Paula.
Ummm, a la porra la dieta!!!!
Mira que es una tarta conocida y que está tan rica… yo tampoco la tengo en mi blog todavía
no se el motivo y espero q me puedas ayudar. la he hecho varias veces y en todas me ha pasado lo mismo. Resulta q sigo los pasos y a la hora de desmoldarla no esta cuajada entera!!! da igual el tiempo q este en el frigo q no cuaja, se queda medio solida x lo q no puedo cortarla como tu has hecho. sabes xq puede ser????
Una de las tartas que mas triunfan , de las primeras que aprendí a hacer cuando entré en este mundo internauta y que curiosamente no la tengo posteada.
Te ha quedado muy, pero que muy bien !!!
Besinos.
Esa tarta es irresistible para todos. Éxito seguro.
Uuuuff estoy en dieta blanda!!! Y me estoy poniendo mala de ver estas cosas tan riiicas!!! Que delcicia
Esta tarta es de mis favoritas, te ha quedado estupenda
Deliciosa y la presentación ideal! Gran asalto!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
Qué rica y menudo corte más estupendo. besitos guapa
Genial asalto!! Esta tarta me encanta, es una de las primeras que hice y siempre tiene éxito! Te ha quedado muy bien 😀
Gallecookies
De mis tartas favoritas. Y fíjate que hace tiempo que no la hago y me has metido unas ganas de ella. Un besiño.
Es una de las primeras tartas que puse en mi blog y la hago con las mismas cantidades que tu. Está deliciosa y queda super bonita. Le gusta a todo el mundo, siempre triunfas con ella. Besos maricacharros.
Hace un montón que no la hago, y eso que mi hijo me la pide de vez en cuando, por si cae.
La tendré que hacer y subirla a blog.
Lo que pasa es que la tuya te quedó preciosa. No voy a poder ganarte en presentación jeje.
Saluditos.
Que rica!!!! es sin duda una de mis tartas preferidas, te ha quedado divina.
Besos.
Qué rica Tere! Yo la hago a menudo, porqué aunque como dices son muchos pasos, es tan rica que merece la pena, y en casa siempre triunfa!
Muy buen asalto, besos!
Espectacular esa tarta 3 chocolates ¡¡¡¡ menudo asalto ¡¡ la verdad es que ha quedado genial, un detalle lo del tenedor entre capa y capa, es buena idea. el vide estupendo.
Uy que tentación mas grande.¡¡¡
Bsss desde Almeria
Me encanta esta tarta. La primera vez que la hice fue hace unos 3 años por Navidad. Me enamore de ella.
Mi blog es lolimamapatisserie.blogspot.com por si quieres darte una vuelta.
besos
Buufff esta tarta tiene que estar de rechupete! Muy buen asalto! Te ha quedado muy bonita y con unas capas muy bien definidas.
Un saludo de otra asaltadora
Tere me encanta es deliciosa mira que lo habia pensado….. porque ya sabes que lo dulce me chifla ! te ha quedado espectacular
!!!! besinos !!!!
el toque de belen
Una tarta muy rica,yo tambien la hago pero sin base de galletas y tampoco la tengo en le blog es facíl y con muy buen resultado.besinos
Que tarta tan rica, y tan socorrida en ocasiones "especiales" jejejeje.
Me ha encantado la decoración con los corazones.
Un beso Tere
Una tarta genial q nunca defrauda.
Hola Tere mira que antes de tener el blog la hacia mas a menudo y ahora ya hace que no lla hago, te ha salido preciosa, bikiños tere
Que preciosidad de tarta… y que vicio! Besos
Qué decoración más bonita! Esta tarta la he hecho varias veces y siempre es un éxito, aunque nunca la hice con base de galleta. Siempre se aprende algo… Te ha quedado estupenda. Bs y buen comienzo de semana.