02/10/2015
Como sabéis muchas recetas de las que subo están adaptadas para personas intolerantes al gluten y la lactosa. Hoy os traigo una de ellas, una panna cotta. Un postre típico italiano, que significa literalmente «nata cocida». Su sabor es lácteo y tiene una textura gelatinosa que acompañado de frutas o mermeladas queda delicioso para terminar con buen sabor de boca una comida.
INGREDIENTES (4 unidades)
250gr de leche
250gr de nata de soja, en mi caso nata vegetal de soja sojasun
70gr de azúcar en mi caso sirope de agave
1 vaina de vainilla
. 1/2 hoja de laurel
3 hojas de gelatina
menta o mermelada.
la vaina de vainilla abierta y dejamos hasta que rompa a hervir. En ese momento
apartamos del fuego, tapamos y dejamos infusionar bien unos 5-10 minutos (según
indicaciones de fabricante). Tiempo que pondremos en remojo la gelatina en agua
fría. La añadimos a la mezcla pasado el tiempo, unimos bien y repartimos
en los moldes. podéis usar desmontables
o si no os fiáis de que cuaje bien, en vasitos bajos o cuencos. Guardamos en el
frigorífico al menos 4 horas, hasta la hora de servir. Que lo haremos acompañándola
de fruta fresca o mermelada y unas hojas de menta.
Muchos me preguntaréis por la nata de soja o el sirope de
agave. La que he usado es de la marca sojasun, y viene en mi caja Qué box. Una
empresa que realiza envíos mensuales de productos sin gluten y sin lactosa.
Para todos los que estéis empezando en este mundo o que tengáis dificultad para
encontrar ciertos productos seguro que os viene genial. Para mi sorpresa la
nata de soja actúa perfectamente. se cuaja y sobretodo se monta a las mil
maravillas, así que desde hoy podéis hacer postres aptos usándola. Si vais de mi parte este mes con este código promocional (QBBLG) os harán un 70% de descuento en vuestra primera caja. ya me diréis que tal si os animáis a probar la experiencia.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Pues me viene muy bien que tengo amigos que no pueden comer una cosa u otra
un beesote
Se ve deliciosa, me encanta, aunque con nata de soja no la he probado, seguro que está muy buena.
Besos
Cocinando con Montse
Pero qué rica te ha quedado!!! Y encima sana sana, habrás quedado como una reina, te felicito por este pedazo de postre, qué bien saber que los dulces pueden estar igual de ricos con ingredientes tan saludables. 1 besazo enorme y disfruta del fin de semana!!!
Muy rica tu panna cotta!! Me gusta como te ha quedado, tengo que probarla con nata de soja.
Un beso
Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar.