03/06/2015
Seguimos haciendo recetas con espárragos, nos gustan tanto en casa que en esta época el año los consumimos bastante. Hoy en Fideua con Alcachofas y Espárragos. Un plato sano y equilibrado que gustara a todos.
INGREDIENTES
- 1
diente de ajo - ½
cebolla (unos 70gr) - 50gr
de pimiento rojo - 50gr
de pimiento verde - 50gr
de aceite de oliva - 50gr
de tomate triturado natural o en conserva - 250gr
de corazones de alcachofas congelados - 50gr de habas congeladas
- 500gr
de agua con 1 cucharadita de sal o la misma cantidad de caldo - 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos
- 250gr
de fideos para fideuá - Unas
hebras de azafrán
ELABORACIÓN
- Ponemos
en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos y troceamos 4 segundos a vel. 4.
Con la espátula bajamos los restos hacia abajo. - Añadimos
el aceite y el tomate y programamos 10 minutos, varoma y vel. 1. - Colocamos
la mariposa, añadimos las alcachofas, las habas y al agua con sal. Programamos 10 minutos,
100º, giro a la izda y vel. Cuchara. - Añadimos
los espárragos. Programamos 7 minutos, 100º, giro a la izda y vel. Cuchara. - Añadimos
los fideos y el azafrán, programamos 10 minutos, 100º, giro a la izda y vel.
Cuchara. - Dejamos
reposar en una fuente unos minutos y servimos bien caliente.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
que buena pinta te ha quedado. Ultimamante hago mucho la fideua y como esta de verduras son mis preferidas , felcidades TERE , te ha quedado genail
Me encanta el fideúa!!!!! Normalmente lo como con pez espada pero de verduras estaría encantada de probarlo. La pinta es maravillosa.
Un besito,
Sandra von Cake
Churriii que buena!!! si es que eres un partidazo nena, un besico tesoro
Vaya pintaza que tiene… a mí también me gustan mucho los trigueros, son tan crujientitos!
Uummmmmmmmmm cosa rica al igual que la ensalada de alubias con salmon no sabria por cual de las dos decidirme para empezar , que pena no estar mas cerca para ir a comer a tu casa.
Bicos mil wapa.
Una receta estupenda
la apunto, y espero hacerla
un beesote
Lo tiene todo, equilibrado y muy rico!! Nos llevamos la receta!!