Fideúa con Alcachofas y Espárragos, Rerceta con Thermomix

03/06/2015 7 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Fideúa con Alcachofas y Espárragos, Rerceta con Thermomix

Seguimos haciendo recetas con espárragos, nos gustan tanto en casa que en esta época el año los consumimos bastante. Hoy en Fideua con Alcachofas y Espárragos. Un plato sano y equilibrado que gustara a todos.

INGREDIENTES

  • 1
    diente de ajo
  • ½
    cebolla (unos 70gr)
  • 50gr
    de pimiento rojo
  • 50gr
    de pimiento verde
  • 50gr
    de aceite de oliva
  • 50gr
    de tomate triturado natural o en conserva
  • 250gr
    de corazones de alcachofas congelados
  • 50gr de habas congeladas
  • 500gr
    de agua con 1 cucharadita de sal o la misma cantidad de caldo
  • 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos
  • 250gr
    de fideos para fideuá 
  • Unas
    hebras de azafrán

ELABORACIÓN

  1. Ponemos
    en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos y troceamos 4 segundos a vel. 4.
    Con la espátula bajamos los restos hacia abajo.
  2. Añadimos
    el aceite y el tomate y programamos 10 minutos, varoma y vel. 1.
  3. Colocamos
    la mariposa, añadimos las alcachofas, las habas y al agua con sal. Programamos 10 minutos,
    100º, giro a la izda y vel. Cuchara.
  4. Añadimos
    los espárragos. Programamos 7 minutos, 100º, giro a la izda y vel. Cuchara. 
  5. Añadimos
    los fideos y el azafrán, programamos 10 minutos, 100º, giro a la izda y vel.
    Cuchara.
  6. Dejamos
    reposar en una fuente unos minutos y servimos bien caliente.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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7 Comentarios en Fideúa con Alcachofas y Espárragos, Rerceta con Thermomix

  1. Catalina de la vega
    12 de junio de 2015 a las 20:49

    que buena pinta te ha quedado. Ultimamante hago mucho la fideua y como esta de verduras son mis preferidas , felcidades TERE , te ha quedado genail

  2. Apfelstrudel Kuchen
    08 de junio de 2015 a las 07:11

    Me encanta el fideúa!!!!! Normalmente lo como con pez espada pero de verduras estaría encantada de probarlo. La pinta es maravillosa.

    Un besito,
    Sandra von Cake

  3. Ruth Cantó
    04 de junio de 2015 a las 21:51

    Churriii que buena!!! si es que eres un partidazo nena, un besico tesoro

  4. Ana Melm
    04 de junio de 2015 a las 19:04

    Vaya pintaza que tiene… a mí también me gustan mucho los trigueros, son tan crujientitos!

  5. Nenalinda
    04 de junio de 2015 a las 09:29

    Uummmmmmmmmm cosa rica al igual que la ensalada de alubias con salmon no sabria por cual de las dos decidirme para empezar , que pena no estar mas cerca para ir a comer a tu casa.
    Bicos mil wapa.

  6. Neus
    03 de junio de 2015 a las 15:25

    Una receta estupenda
    la apunto, y espero hacerla
    un beesote

  7. Las Chachas
    03 de junio de 2015 a las 07:51

    Lo tiene todo, equilibrado y muy rico!! Nos llevamos la receta!!

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