05/02/2015
Los guisos de cuchara para mí son indispensables durante todo el año, aunque los haga con menos frecuencia con el buen tiempo, en casa, legumbres y sopas, son un elemento basico en la dieta, por eso hoy que hace un frío increible, he preparado estos Garbanzos con chorizo y jamon, un plato sencilla que nos gusta a todos
INGREDIENTES
– 1 bote de garbanzos
– 150gr de jamón en tiras pequeñas (yo uso los que ya venden empaquetados)
– 150gr de chorizo en trocitos pequeños
– 2 huevos duros
– 1 cebolla pequeña
– 3 cucharadas de tomate triturado
– 2 ajos
– 1 rebanada pequeña de pan
– Un puñado de almendras
– Perejil y pimentón
– Aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN
En una sartén con un poco de aceite, freimos la cebolla y el ajo cortados muy pequeños. Añadimos un poco de pimentón y el tomate y sofreimos un poco más. Ponemos el sofrito en la Olla rápida, junto con el bote de garbanzos, y el chorizo y el jamón en crudo. Cubrimos de agua, cerramos en posicion 2, y cuando empiece a silvar dejamos 20 minutos. Mientras, cocemos los huevos duros. Y en otra sartén sofreimos unos minutos las almendras y la rebanada de pan. Hacemos un majado en un mortero con: el otro ajo pelado, el perejil, las almendras y el pan. Cuando termine la olla, la abrimos y añadimos el majado anterior. Dejamos a fuego medio unos 10 minutos más para que se integre con el guiso. Servimos acompañado de los trocitos de huevo duro y una buena ensalada
¿Queréis?
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Que bien se come mi hijo los garbanzos. Le encantan y sobre todo si llevan chorizo y jamón serrano. Es de sus plato preferidos. Un saludo.
neni yo esq las legumbres…… no puedo…pero te comento igual !!! xq todo te sale de lujo…. aiiiiii ahora te comes eso en Sevi y sales ardiendo jajajjajaj q calooooooooo niña besos !!
Un rico plato de cuchara.
A mi también me gustan estos platos todo el año,aunque estemos a 40º jajjaja…ains!! que rico,voy por pan ^^
besotes!! 😉
Qué delicia Tere, te quedó un plato estupendo y muy sanito, es que todo lo haces genial!
Un beso preciosa y feliz semana!
¿Cómo no vamos a querer?, si están que se salen, hija de mi vida. Eso si, a mi dame pan eh, muuuuuucho pan, que estes platos bien lo merecen (y la salsita también jejejeje).
besitos
yo estoy contigo lo de cuchara me chifla y ese cuenquito me lo zampaba con calor y sin el¡¡ te quedo fenomeno niña…Bessss
Yo tambien comí garbanzos hoy pero con repollo.Estos seguro que estan muy ricos con todo lo que llevan.besinos
Tere, se ve de bien que…….. mi hijo que se lo he mostrado casi ya le apetece y digo esto porque los garbanzos para el como que no,
Ummmm que ricura tambien me apunto a un platito haga frio o calor nunca digo que no como decia mi abuelo lo que quita el frio quita el calor.
Te ha quedado de relujoooo.
Bicos mil wapa.
Ummm pues tiene muy muy buena pinta….besitos Tere
Tere una receta bien rica que me gusta comer con calor o frío, da igual la época del año. Por fin te localizo, me ha costado, pero ya estoy aquí y he visto tu blog y me ha gustado mucho.
Besitos de sal dorada y feliz semana
una mezcla sabrosa y bien rica. y aunq haga calor tambien apetecen y mucho.
saludos