01/01/2024
Sobre esta Receta
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 45 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Mediterránea, Italiana
Categoría: Cenas
Comidas
Salsas y toppings
Sin Gluten
Relacionado: sin gluten, saludable, brócoli, puerro, salsa tonnatoNecesitarás estos ingredientes
Para la salsa tonnato
1 huevo
220ml aceite de oliva virgen extra
100 g atún en conserva
3 fieles de anchoa
El zumo de 1 limón
Sal
Pimienta negra molida
Para las verduras asadas
1 brócoli mediano
2 puerros
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Tomillo fresco
Resto de elaboraciones de la receta
3 filetes de anchoa
Unas avellanas tostadas troceadas
Un puñado de alcaparras
Unas lascas del queso que más te guste
Elaboraciones a realizar
- Para elaborar la salsa tonnato tienes que hacerla como si fuera una mayonesa. Junta todos los ingredientes de la salsa y tritura hasta conseguir una salsa mayonesa ligada y un poco ligera. Refrigérala.
- Lava y corta las verduras del mismo tamaño. Condiméntalas con sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y tomillo fresco. Hornéalas a 180 grados durante 35 minutos.
- Sirve las verduras asadas con la salsa tonnato, termina añadiendo el resto de ingredientes para decorar y darle más matices a la receta.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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