04/11/2014
Hoy toca receta de pasta muy marinera, la Massada de lulas o Macarrones con Calamares es una receta portuguesa, es como un guisote de toda la vida que me enamoro nada mas verlo y me termino de conquistar al probarlo, para estos días de frío que llegan es perfecta.
INGREDIENTES (3 personas)
30gr de aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo, 200gr de tomate maduro sin piel y cortado en cuartos (2 tomates), 250gr de cebolla cortada en aros, 450gr de calamares limpios cortados en anillas, 1 hoja de laurel, 180gr de agua, 80gr de vino tinto, 20gr de albahaca cortada y 20gr de perejil picado, Sal o caldito de pescado al gusto, Pimienta negra la gusto, 230 gr de macarrones
ELABORACIÓN
Ponemos en la sartén o cazuela el aceite, los ajos laminados y la cebolla y dejamos pochar. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate y sofreímos unos 5 minutos.Añadimos los calamares, sal, pimienta y la hoja de laurel y cocinamos. Incorporamos entonces el vino blanco, dejando unos minutos para que evapore su alcohol, el agua y la albahaca y dejamos cocinar otros 30 minutos más. Para terminar, añadimos la pasta y cocemos 10 minutos, para que quede al dente (o el tiempo que especifique en el paquete de pasta). Espolvoreamos el perejil reservado y a comer!!
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Tienen una pinta riquísima Tere!!!!! Me has creado ahora mismo una necesidad de probarlos!!!!! WoW
Un besito,
Sandra von Cake
Que buena pinta y un plato sencillo pero super sano.Bssss y muy buenas noches.
esto tendre q hacerlo tere, xq se ve delicioso. y la verdad q es q la cocina internacional da muchisimo juego!!! me encanta
Preparados tengo los chipirones para mañana, si te digo que casi ya me gustan mas que con carne y a mis nietas les encantan, bien ricos estan estos tuyos y hojala pudiera mañana ponerle albahaca pero a mi hija no le va muy bien, bikiños
Um parto de massa delicioso
Até deu fome
bjs
Tienen que estar riquísimos los macarrones con los calamares, me imagino el sabor.
Me la quedo la receta tengo que probarla.
Besos
Vaya plato rico que nos traes.
Mol bona la recepta per la combunacio bo mol bo
mmm qué ricos están!! en casa hago tantas veces o más con calamares que con carne, me encanta el sabor que tienen, y les hecho jerez seco que le va de perlas!! un plato genial, un besote!
Qué buena pinta tiene ese plato! Nunca se me habría pasado por la cabeza mezclar esos dos ingredientes 😛
Besos
[Café y Menta]
Mmmmmmm…. Que plato mas rico, con ese caldito para mojar pan…jejeje.!!!
Un abrazo.