24/07/2014
Una de las recetas que podemos elaborar durante todo el año son los arroces, de todo tipo, verdura, carnes, percados…siempre llenos de sabor y apetecibles. Hoy os propongo este estupendo Arroz y Conejo, con pocos ingredientes y fácil de elaborar.
INGREDIENTES (2 personas)
1 taza menos un dedo de arroz (taza de café con leche),2 tazas y media de agua, 3 tiras de pimiento rojo, 1 ajo, 2 tomate, conejo (la parte quemás nos guste), Perejil, romero, tomillo, 1/3 de de un vaso, de aceite de oliva, Sal, Una pizca de colorante, limón.
ELABORACIÓN
Ponemos aceite en la paellera y cuando esté caliente incorporamos el conejo. Doramos.
Cuando vaya cogiendo color, incorporamos el pimiento en tiras. Cuando esté hechos, retiramos y reservamos.
Ponemos el conejo a un lado de la paellera e incorporamos el ajo muy muy picado, los dos tomates rallados y el perejil. Rehogamos e incorporamos el arroz y un chorro de limón. Damos unas vueltas.
Por último, incorporamos el agua, las especias, el colorante y el pimiento y dejamos hacer, 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a fuego lento. El pimiento también lo podemos poner una vez apartado el arroz.
Apartamos, dejamos reposar 5 minutos
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
María, me llevo un plato que cosa tan rica, me encanta, besos
Como me gusta el arroz con conejo, mi abuela siempre me lo hacía así que me llevo tu receta para recordar viejos tiempos.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Pese a que el conejo no es santo de mi devoción, debo reconocer que el arroz te ha quedado con una pinta estupenda, pasaría de los trocitos de conejo y me comería el arroz.
Saludos!!
Riquisimo¡¡ El aspecto se ve impresionante, así que supongo que de sabor genial¡ mil besiños
que ricura de receta
http://senoritamandarina.blogspot.com/
Ummmmmmmmmm vete sirviendome un plati que en nada me pongo en camino que rico por dios me encanta el arroz y el conejo hace muchooo muchooooooooooo tiempo que no lo como y con este me has puesto los sientes largos .
Biocs mil y feliz semana wapa.
Este es el arroz favorito de mi marido, le encanta la carne de conejo. Te ha quedado para tomarse un tapin ya mismo, Tere.
Besinesss