Receta de Arroz y Conejo

24/07/2014 7 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Receta de Arroz y Conejo

Una de las recetas que podemos elaborar durante todo el año son los arroces, de todo tipo, verdura, carnes, percados…siempre llenos de sabor y apetecibles. Hoy os propongo este estupendo Arroz y Conejo, con pocos ingredientes y fácil de elaborar.
INGREDIENTES (2 personas)

 1 taza menos un dedo de arroz (taza de café con leche),2 tazas y media de agua, 3 tiras de pimiento rojo, 1 ajo, 2 tomate, conejo (la parte quemás nos guste), Perejil, romero, tomillo,  1/3 de de un vaso, de aceite de oliva,  Sal, Una pizca de colorante, limón.
ELABORACIÓN
Ponemos aceite en la paellera y cuando esté caliente incorporamos el conejo. Doramos.
Cuando vaya cogiendo color, incorporamos el pimiento en tiras.  Cuando esté hechos, retiramos y reservamos.


Ponemos el conejo a un lado de la paellera e incorporamos el ajo muy muy picado, los dos tomates rallados y el perejil. Rehogamos e incorporamos el arroz y un chorro de limón. Damos unas vueltas.

Por último, incorporamos el agua, las especias, el colorante y el pimiento y dejamos hacer, 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a  fuego lento. El pimiento también lo podemos poner una vez apartado el arroz.


Apartamos, dejamos reposar 5 minutos

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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7 Comentarios en Receta de Arroz y Conejo

  1. Adita Donaire
    22 de julio de 2014 a las 12:47

    María, me llevo un plato que cosa tan rica, me encanta, besos

  2. Mi toque en la cocina
    21 de julio de 2014 a las 13:09

    Como me gusta el arroz con conejo, mi abuela siempre me lo hacía así que me llevo tu receta para recordar viejos tiempos.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  3. Clara
    21 de julio de 2014 a las 10:53

    Pese a que el conejo no es santo de mi devoción, debo reconocer que el arroz te ha quedado con una pinta estupenda, pasaría de los trocitos de conejo y me comería el arroz.

    Saludos!!

  4. A´Punto
    21 de julio de 2014 a las 10:04

    Riquisimo¡¡ El aspecto se ve impresionante, así que supongo que de sabor genial¡ mil besiños

  5. Nenalinda
    21 de julio de 2014 a las 08:35

    Ummmmmmmmmm vete sirviendome un plati que en nada me pongo en camino que rico por dios me encanta el arroz y el conejo hace muchooo muchooooooooooo tiempo que no lo como y con este me has puesto los sientes largos .
    Biocs mil y feliz semana wapa.

  6. Merchi
    21 de julio de 2014 a las 08:02

    Este es el arroz favorito de mi marido, le encanta la carne de conejo. Te ha quedado para tomarse un tapin ya mismo, Tere.

    Besinesss

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