06/01/2014
Un entrante rápido de hacer, que decorará nuestras mesas de maravilla y que queda delicioso, el Pastel de salmón y langostinos, será vuestro aliado para celebraciones o cenas con familiares y amigos.
INGREDIENTES
200gr de Salmón noruego ahumado, 1/2kg de langostinos cocidos del Mar Menor, Caviar de mujol o salmón, 100gr de palitos de cangrejo naturales, mayonesa, 1/4 cebolleta, dos bases de bizcocho genovés o pan de molde, 2 huevos duros
ELABORACIÓN
Cocemos los huevos en agua con un chorrito de vinagre durante 12 minutos. Cortamos los palitos de cangrejo en rodajas finas, picamos la cebolleta y pelamos los langostinos.
Ponemos sobre un plato o bandeja una base de bizcocho, cubrimos con una capa de mayonesa, la cebolleta y los huevos duros picados con los palitos de cangrejo (dejamos unos pocos para decorar).
Colocamos encima la otra lamina de bizcocho cubrimos con mayonesa y colocamos el salmón ahumado. Encima una corona de langostinos y en el centro el caviar y los palitos de cangrejo reservados. Metemos al frigorífico cubierto con papel film para que no se reseque hasta la hora de servir.
También podéis cubrir los laterales con mayonesa y salmón para que quede más vistoso, pero de cualquier forma queda delicioso, mirad qué corte! 🙂
Como os he puesto en los ingredientes, podéis hacerlo también con pan de molde o hacer vosotros las láminas de bizcocho genovés, dejando el pastel redondo o cuadrado. Con las prisas preferimos comprarlo, pero os dejo éste video que grabamos en nuestro canal de Youtube dónde os enseñamos como hacer paso a paso las planchas de bizcocho genovés.
¿Te ha gustado? Compártelo
ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
El salmón es uno de los pescados más ricos que hay, aunque su sabor sea un poco fuerte. Una de las presentaciones en las que más me gusta comerlo es en pastel de salmón porque es fácil de hacer y queda delicioso.
Menuda pintaza tiene este pastel. Jo si es que debería ser fiesta siempre para preparar cosas así.
Besines
Un pastel genial,me encanta solo de verlo huuuuuuuuuu.Besos
Hola Tere, he estado desconectada de estos mundos durante estos días de fiesta y no he podido visitarte. Ya veo que me he perdido muchas cosas ricas, pero ahora me quedaré cotilleando un poco. Y bueno, aunque un poco tarde (pero más vale tarde que nunca) te deseo todo lo mejor para este año que acabamos de estrenar.
Un besete, guapa
Un pastel original y seguramente delicioso, para disfrutarlo mucho, jeje me encantan los langostinos y el salmón ya es lo más.
Un besito guapa y feliz año!
tiene una pinta buenísima esta salmón. Aparte de bueno, la presentación me gusta muchísimo
Qué pastel más rico y la presentación muy bonita.
Besos.
feliz año wapa!
que bueno estar de vuelta y ver estas maravillosas recetas! son geniales!
Mi querida Tere hace unos dias que no he podido entrar al ordenador, y lo primero que hago es entrar a ver este rico pastel, que ademas de precioso tiene que ser una delicia, bueno cielo te deseo que este año empieces con buen pie y lo termines igual de bien. Mil besicos cielo y cuidate mucho
Qe vistoso queda y que original, seguro que riquísimo!!!
Besinesssss
¡Qué rico!.
Me encantan los pasteles salados, y éste tiene una presentación preciosa.
Un besote.
Que bueno Tere, y la presentacion es fantástica¡ mil besiños
Que pastel tan sabroso, me encanta como te ha quedado, seguro que os disteis una cena de 10 con estas cosas tan ricas que nos estas mostrando! Me guardo este pastel para cuando vengan invitados!!
Un abrazo!!
Que buenoooo, se ve un pastel de verdadero lujazo, me encanta porque es muy facil de hacer y es muy resulton, felicidades preciosa y feliz año,muackkk!
Un pastel de lujo y que bonito queda ii se ve una delicia reina y con un corte que me encanta……Besssss
Que pastel de salmón tan original y vistoso Tere! tomo nota.
Estupénda la cena de Noche Vieja, los cup cake de reno muy divertidos y el panettone para ser el 1º madre mia que bien te ha salido!
Que tengas un buen Año Nuevo y que los Reyes Majos te triagan muchos regalitos! jijii
Besitosss GUAPETONA.
Feliz 2014. Con lo que me gustan estos ingredientes, una perdición tu receta, besos
Este pastel salado de salmón y langostinos, me parece todo un lujo por lo bien rellenado y presentado. Te felicito.
Besos y Feliz Año.
Qué rico qué rico qué rico, super vistoso y apetecible!!! Dan muchísimo juego los pasteles salados cuándo tenemos invitados y visten la mesa de gala. Precioso!!!
Un pastel de lujo!
Ummm qué bueno y facilito!! Me encanta, lo apunto para algún día especial.
Besos
lo vi esta mañana y me he dicho q tengo q hacerlo. xq es original, sencillo y no se tarda nada en hacer.
felices reyes guapa
Que rico me encantan los langostinos, me apunto la receta, besos.
Que rico, un pastel salado, me gusta mucho y además esta hecho en un momento. Bss.