Pastel de Salmón y langostinos

06/01/2014 24 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Pastel de Salmón y langostinos

Un entrante rápido de hacer, que decorará nuestras mesas de maravilla y que queda delicioso, el Pastel de salmón y langostinos, será vuestro aliado para celebraciones o cenas con familiares y amigos.

INGREDIENTES
200gr de Salmón noruego ahumado, 1/2kg de langostinos cocidos del Mar Menor, Caviar de mujol o salmón, 100gr de palitos de cangrejo naturales, mayonesa, 1/4 cebolleta, dos bases de bizcocho genovés o pan de molde, 2 huevos duros 

ELABORACIÓN
Cocemos los huevos en agua con un chorrito de vinagre durante 12 minutos. Cortamos los palitos de cangrejo en rodajas finas, picamos la cebolleta y pelamos los langostinos.

Ponemos sobre un plato o bandeja una base de bizcocho, cubrimos con una capa de mayonesa, la cebolleta y los huevos duros picados con los palitos de cangrejo (dejamos unos pocos para decorar).

Colocamos encima la otra lamina de bizcocho cubrimos con mayonesa y colocamos el salmón ahumado. Encima una corona de langostinos y en el centro el caviar y los palitos de cangrejo reservados. Metemos al frigorífico cubierto con papel film para que no se reseque hasta la hora de servir.
También podéis cubrir los laterales con mayonesa y salmón para que quede más vistoso, pero de cualquier forma queda delicioso, mirad qué corte! 🙂

Como os he puesto en los ingredientes, podéis hacerlo también con pan de molde o hacer vosotros las láminas de bizcocho genovés, dejando el pastel redondo o cuadrado. Con las prisas preferimos comprarlo, pero os dejo éste video que grabamos en nuestro canal de Youtube dónde os enseñamos como hacer paso a paso las planchas de bizcocho genovés.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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24 Comentarios en Pastel de Salmón y langostinos

  1. María José Jiménez Hernández
    24 de abril de 2014 a las 16:39

    El salmón es uno de los pescados más ricos que hay, aunque su sabor sea un poco fuerte. Una de las presentaciones en las que más me gusta comerlo es en pastel de salmón porque es fácil de hacer y queda delicioso.

  2. Bertha
    08 de enero de 2014 a las 12:17

    Menuda pintaza tiene este pastel. Jo si es que debería ser fiesta siempre para preparar cosas así.
    Besines

  3. Doris mis cosillas
    08 de enero de 2014 a las 02:52

    Un pastel genial,me encanta solo de verlo huuuuuuuuuu.Besos

  4. Maritornes
    07 de enero de 2014 a las 20:17

    Hola Tere, he estado desconectada de estos mundos durante estos días de fiesta y no he podido visitarte. Ya veo que me he perdido muchas cosas ricas, pero ahora me quedaré cotilleando un poco. Y bueno, aunque un poco tarde (pero más vale tarde que nunca) te deseo todo lo mejor para este año que acabamos de estrenar.

    Un besete, guapa

  5. Catypol
    07 de enero de 2014 a las 18:03

    Un pastel original y seguramente delicioso, para disfrutarlo mucho, jeje me encantan los langostinos y el salmón ya es lo más.
    Un besito guapa y feliz año!

  6. CHARO
    07 de enero de 2014 a las 17:41

    tiene una pinta buenísima esta salmón. Aparte de bueno, la presentación me gusta muchísimo

  7. Ra S
    07 de enero de 2014 a las 12:02

    Qué pastel más rico y la presentación muy bonita.
    Besos.

  8. maria --decorecetas--
    07 de enero de 2014 a las 09:32

    feliz año wapa!
    que bueno estar de vuelta y ver estas maravillosas recetas! son geniales!

  9. María
    06 de enero de 2014 a las 19:26

    Mi querida Tere hace unos dias que no he podido entrar al ordenador, y lo primero que hago es entrar a ver este rico pastel, que ademas de precioso tiene que ser una delicia, bueno cielo te deseo que este año empieces con buen pie y lo termines igual de bien. Mil besicos cielo y cuidate mucho

  10. Bea, recetasymás
    06 de enero de 2014 a las 17:51

    Qe vistoso queda y que original, seguro que riquísimo!!!
    Besinesssss

  11. Morguix
    06 de enero de 2014 a las 16:28

    ¡Qué rico!.
    Me encantan los pasteles salados, y éste tiene una presentación preciosa.
    Un besote.

  12. A´Punto
    06 de enero de 2014 a las 13:43

    Que bueno Tere, y la presentacion es fantástica¡ mil besiños

  13. Raúl García
    05 de enero de 2014 a las 16:20

    Que pastel tan sabroso, me encanta como te ha quedado, seguro que os disteis una cena de 10 con estas cosas tan ricas que nos estas mostrando! Me guardo este pastel para cuando vengan invitados!!
    Un abrazo!!

  14. Encarna copia cocina
    05 de enero de 2014 a las 11:42

    Que buenoooo, se ve un pastel de verdadero lujazo, me encanta porque es muy facil de hacer y es muy resulton, felicidades preciosa y feliz año,muackkk!

  15. Esther Outón
    05 de enero de 2014 a las 09:10

    Un pastel de lujo y que bonito queda ii se ve una delicia reina y con un corte que me encanta……Besssss

  16. GOLONSEGUS
    05 de enero de 2014 a las 00:22

    Que pastel de salmón tan original y vistoso Tere! tomo nota.
    Estupénda la cena de Noche Vieja, los cup cake de reno muy divertidos y el panettone para ser el 1º madre mia que bien te ha salido!
    Que tengas un buen Año Nuevo y que los Reyes Majos te triagan muchos regalitos! jijii
    Besitosss GUAPETONA.

  17. Naroa Calatayu
    04 de enero de 2014 a las 21:19

    Feliz 2014. Con lo que me gustan estos ingredientes, una perdición tu receta, besos

  18. Red Rose
    04 de enero de 2014 a las 19:45

    Este pastel salado de salmón y langostinos, me parece todo un lujo por lo bien rellenado y presentado. Te felicito.
    Besos y Feliz Año.

  19. Mary Luz Piñeiro
    04 de enero de 2014 a las 18:15

    Qué rico qué rico qué rico, super vistoso y apetecible!!! Dan muchísimo juego los pasteles salados cuándo tenemos invitados y visten la mesa de gala. Precioso!!!

  20. Las Recetas de Manans
    04 de enero de 2014 a las 18:04

    Un pastel de lujo!

  21. Jissy Cocinitas
    04 de enero de 2014 a las 14:01

    Ummm qué bueno y facilito!! Me encanta, lo apunto para algún día especial.

    Besos

  22. Mou
    04 de enero de 2014 a las 14:06

    lo vi esta mañana y me he dicho q tengo q hacerlo. xq es original, sencillo y no se tarda nada en hacer.
    felices reyes guapa

  23. Evy Torrez
    04 de enero de 2014 a las 10:04

    Que rico me encantan los langostinos, me apunto la receta, besos.

  24. Rosa
    04 de enero de 2014 a las 07:11

    Que rico, un pastel salado, me gusta mucho y además esta hecho en un momento. Bss.

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