BERENJENAS RELLENAS DE CARNE| Las María Cocinillas

30/08/2016 1 Comentario Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - BERENJENAS RELLENAS DE CARNE| Las María Cocinillas

Un plato tradicional son las berenjenas rellenas de carne. en casa elaboro una salsa básica, que podemos usar para rellenar cualquier tipo de verdura o como acompañamiento de platos de pasta.

INGREDIENTES 

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  • 4 personas
  • 1 berenjena por persona
  • 750g carne picada mixta de cerdo y ternera
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 mozzarella fresca
  • 2 hojas de laurel
  • 15 hojas de albahaca
  • mozzarella rallada para fundir
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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1 Comentario en BERENJENAS RELLENAS DE CARNE| Las María Cocinillas

  1. Migas en la mesa
    31 de agosto de 2016 a las 11:16

    Ayer compré berenjenas, y esta suele ser una gran posibilidad cuando hay berenjenas en casa… me chiflan.

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