15/06/2015
Tener una receta básica de bizcocho que a todos guste y que sea fácil y rápida de hacer es algo genial, y este Bizcocho de Albaricoques es perfecto. La receta del bizcocho, es la que suelo usar en casa, a la que le voy añadiendo la fruta que esté en temporada a lo largo del año, en este caso he usado labaricoques. Queda húmedo, apetecible y con un sabor increible.
INGREDIENTES
- 1 vaso de aceite (250ml)
- 1 vaso de leche(250ml)
- 450 gr de harina (En este caso, le puse 200 harina trigo y 250 harina de maiz)
- 200gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Fruta de temporada
ELABORACIÓN
Precalentámos el horno a 180ºC y engrasamos un molde con mantequilla, que reservamos.
Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos enérgicamente con ayuda de unas varillas manuales o eléctricas hasta doblar tamaño y que blanquee la mezcla. Cuando esté, añadimos el resto de los ingredientes al bol: aceite, leche, harina, azúcary la levadura, removemos un poco, y con ayuda de una espátula integramos la mezcla, hasta que quede uniforme y homogénea. Incorporamos la mezcla al molde, colocamos encima los albaricoques lavados, y partidos por la mitad sin el hueso y horneamos unos 45-50 minutos, hasta que esté completamente cocido. Al introducir un palillo metálico o cuchillo, salga limpio. Sacamos del horno, dejamos 10 minutos en el molde, y luego desmoldámos en una rejilla donde dejaremos enfriar por completo.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Justo me compró mi madre el otro día un montón de albaricoques que no me da tiempo a comer y pensé en una receta para aprovecharlos, así que me viene de maravilla, que soy muy de bizcochos. Muchas gracias por la receta. Qué bonitas fotos. Un besico y feliz fin de semana.
Menudo bizcocho mas rico, la ultima foto esta súper apetecible.
Sencillamente espectacular,menudo bizcochos y menudas fotos
Te ha quedado precioso. Les tengo ganitas a los albaricoques, para hacer un bizcochito rico como ese… yo hago lo mismo, tengo mi bizcocho base y ahí voy variando según me da…
Menuda pinta que tiene, te ha quedado además preciosa.
besos
Riquísimo y precioso, queda muy bonito y seguro que está de vicio, para cortar más de un cachito. Besossss
Qué rico y a estas horas más!, te cogería un trocín ahora mismo para desayunar. Bs.