Bizcocho de Plátano y Nueces

19/03/2014 29 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Bizcocho de Plátano y Nueces
Fuente: Factoria de dulces
Hoy os traigo un bizcochito que viene de perlas para desayunos y meriendas, Bizcocho de Plátano y Nueces queda muy jugoso por el plátano y con un sabor a nueces delicioso incrementado por el uso de la harina de trigo sarraceno, el ingrediente destacado de la receta vegetariana de ésta semana.

INGREDIENTES

80ml de aceite, 3 huevos ecológicos talla L, 150gr de Azúcar moreno o panela bio, 225gr de harina integral de trigo sarraceno, 25ml de leche ecológica, 90gr de nueces, unos 300gr de plátano, 9gr de levadura (medio sobre) y media cucharadita de postre de canela en polvo.
Ingredientes de Zagaleco alimentación ecológica

ELABORACIÓN

Empezamos chafando los plátanos con ayuda de un tenedor hasta convertirlos en pure, reservamos. También, tamizamos la harina junto con la canela y la levaruda y reservamos en otro bol.
A continuación, batiendo en un bol el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno. después la leche y los plátanos. Cuando esté integrado añadimos poco a poco la mezcla con la harina tamizada. Debe quedar una masa homogenea, y añadimos las nueces troceadas, reservando unas pocas para poner por encima.
Engrasamos un molde rectangular, ponemos la masa y las nueces reservadas, y horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo, durante unos 50 minutos, o hasta que veamos que queda bien cocido.

Para terminar os dejo con el video que he grabado en nuestro Canal de Youtube, para que no perdáis detalle del paso a paso. Espero que os guste, y si aún no estáis suscritos lo hagáis para poder ver los videos nuevos que subo todas las semanas.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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29 Comentarios en Bizcocho de Plátano y Nueces

  1. Pío recetas
    27 de marzo de 2014 a las 10:00

    Me encanta el bizcocho,seguro que estaba buenisimo.Las fotos te han quedado estupendas.Un besico.

  2. Sarahm
    21 de marzo de 2014 a las 15:09

    Vaya pinta más buena que tiene! Me comería un trozo 🙂 Un besito!

  3. Eva Macià
    21 de marzo de 2014 a las 12:32

    Se ve delicioso, y estoy segura que con el sabor a plátano y nueces lo está! además si no tengo mal entendido, la harina de trigo sarracena no tiene gluten, verdad?? me llevo un trocito!! un beso!

  4. mar
    20 de marzo de 2014 a las 16:32

    holaaaaaaaaa 🙂 quebuena miga y que bonito también por fuera, me ha gustado mucho, qiuero catarlooooo

  5. Raúl García
    20 de marzo de 2014 a las 16:50

    Que rico Tere, a mi me encanta, últimamente lo preparo todas las semanas, jejeejee. Con nueces creo qeu será el siguiente, que me encantan (aunque ramon las odia.. grrrrr) te quedó espectacular!!
    Un besico!!

  6. KRIS
    20 de marzo de 2014 a las 15:15

    Dios mio Tere PINTAZA PINTAZA la de este bizcocho !!!!

    Que precioso, que rico !!!!

    Con la boca abierta me voy !!!

    Besotes

  7. Carlos Cárcaba
    20 de marzo de 2014 a las 08:28

    Madre mía que pinta!!! y qué rico!! oye una pregunta, ¿dónde compráis la harina de trigo sarraceno? Ya podíais enviarme un pedacito de este bizcocho… ^^ Besitos
    Carlos-Chocoboss

  8. Adita Donaire
    19 de marzo de 2014 a las 23:47

    Que pinta tan buena tiene, seguro que se agoto rapido de la mesa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

  9. Pomodoro Rosso
    19 de marzo de 2014 a las 22:12

    Me estoy imaginando cómo puede oler la cocina cuando el bizcocho esté en el horno y creo que me dan los males. Tengo que hacerlo, de verdad, tiene un aspecto….y plátanos…y nueces….me encanta, de lo mejor que puede haber para un bizcocho….te ha quedado estupendo 🙂
    Un saludín! 😀

  10. Esther Outón
    19 de marzo de 2014 a las 21:35

    Que preciosidad !! esta de foto Tere,que maravilla estos pasteles son una gozada,y tu lo has bordado chica…Bess

  11. Apfelstrudel Kuchen
    19 de marzo de 2014 a las 21:32

    Me encanta el bizcocho con plátano y nueces!!!! Es que me lo puedo comer entero sin esfuerzo, tanto para desayunar como para merendar!!!! Esta rico, verdad?

    Un besito,
    Sandra von Cake

  12. Chelo Garcia
    19 de marzo de 2014 a las 20:05

    Fantástico!, y lo tengo todo paa ponerme a hacerlo!. Tengo pendiente de pulicar uno pero este me gusta muchisimo más!

  13. M A Y
    19 de marzo de 2014 a las 19:45

    Que rico, me encantan los bizcochos, yo lo hice de plátano, me falta probarlo con las nueces, besos!!

  14. jose manuel
    19 de marzo de 2014 a las 18:04

    El corte se ve etupendo

  15. Víctor González - Dvicio
    19 de marzo de 2014 a las 18:33

    Soy megafan de los plátanos y siempre se me queda alguno por ahí algo maduro, así que a partir de ahora ya se que hacer con ellos. Un saludo,

  16. CHARO
    19 de marzo de 2014 a las 16:45

    me encantan los bizcochos de plátano y nueces, yo los hago muy a menudo

  17. Maritornes
    19 de marzo de 2014 a las 16:11

    Qué delicia de bizcocho!! Lo dificil me va a ser encontrar la harina que dices… pero lo voy a intentar y si no, con harina normal, pero vamos, que no me quedo yo sin probar esta delicia. Con lo que me gustan los bizcochos con frutos secos!!

    Un besazo

  18. carmen - Rezetas de Carmen
    19 de marzo de 2014 a las 14:11

    Yo con el trigo sarraceno solo había visto las galletes, pero seguro que combinado con plátano y nueces queda genial!

  19. Encarnita
    19 de marzo de 2014 a las 13:18

    Que rico y sano ,seguro que está muy rico.besinos

  20. Gemma sal dorada
    19 de marzo de 2014 a las 13:03

    Un bizcocho de lo más ecológico y delicioso con ese sabor a plátano. Tiene que estar esponjoso y jugoso, como se ve en la foto. Muy rico Tere. Besines preciosa.

  21. María José
    19 de marzo de 2014 a las 13:57

    Que corte mas rico se le ve a este bizcocho, seguro que está muy bueno y jugoso.
    Besos maricacharros.

  22. Pumuky a la cuina
    19 de marzo de 2014 a las 12:51

    Qué bizcochito más rico! Guárdame un poquito para después de comer, que voy por él!

    Besos!

  23. CARMEN
    19 de marzo de 2014 a las 12:35

    Que dilicioso debe estar, me encantan las nueces en los postres, hoy tambien las tengo yo-
    Guardame para esta tarde un trocito que voy para allá. besos

  24. AniMayo
    19 de marzo de 2014 a las 11:32

    Me encanta el color que tiene ese bizcocho! Iría de perlas con un buen café 😀

    Bss
    Con Especias

  25. El Toque de Elena
    19 de marzo de 2014 a las 10:47

    Qué bizcocho más sano! Con todo ecológico e integral, ideal para "pecar" un poco si se está a dieta jeje. Tiene un color maravilloso, me llevo la receta 😉 Un besin

  26. Mou
    19 de marzo de 2014 a las 07:51

    esa harina ta,bien la tengo yo!!! hasta el mismo paquetito!!!! jejeje. Tendre q probar a hacerlo xq eso de que quede jugosito y con el toque de nueces me ha llegado. asi q ya toy tardando, jejeje

  27. j.mascaro
    19 de marzo de 2014 a las 07:10

    que buena pinta tiene aunque no soy muy de las nueces, quizás el fruto seco que menos me atrae

  28. Pilar
    19 de marzo de 2014 a las 07:17

    Vaya corte tiene tu bizcocho, qué buen desayuno!
    Besos

  29. Ana Martín
    19 de marzo de 2014 a las 06:52

    Ohhh que rico!!
    Y que corte más bueno.
    Un bss

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