19/10/2015
la cebolla agridulce ha pasado a ser un básico en mi cocina. Bien cerrada y en el frigorífico aguanta hasta una semana y es perfecta para aderezar o acompañar ensaladas, platos de pasta…
INGREDIENTES
- 5 cebollas moradas
- 100 gr de agua
- 80 gr de vinagre de vino tinto
- 50 gr de azúcar
ELABORACIÓN
Ponemos en un cazo al fuego todos los ingredientes, menos la cebolla, a hervir. Cuando rompa a hervir introducimos la cebolla cortada en juliana y cocemos durante dos minutos. Apartamos del fuego y dejamos reposar hasta que enfríe. Guardamos en frascos o tarros herméticos en el frigorífico. Bien cerrada nos aguantará una semana.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
probare de hacerlas y te cuento como me salieron.me encantan las cebollas como sean!!
Me encanta, así que me llevo tu receta y probaré, me parece un acierto hacer una buena cantidad y tenerla siempre en la nevera!!!
Besotesss