Cebolla agridulce

19/10/2015 2 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Cebolla agridulce

la cebolla agridulce ha pasado a ser un básico en mi cocina. Bien cerrada y en el frigorífico aguanta hasta una semana y es perfecta para aderezar o acompañar ensaladas, platos de pasta…

INGREDIENTES

  • 5 cebollas moradas
  • 100 gr de agua
  • 80 gr de vinagre de vino tinto
  • 50 gr de azúcar

ELABORACIÓN

Ponemos en un cazo al fuego todos los ingredientes, menos la cebolla, a hervir. Cuando rompa a hervir introducimos la cebolla cortada en juliana y cocemos durante dos minutos. Apartamos del fuego y dejamos reposar hasta que enfríe. Guardamos en frascos o tarros herméticos en el frigorífico. Bien cerrada nos aguantará una semana.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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2 Comentarios en Cebolla agridulce

  1. moniscout
    24 de octubre de 2015 a las 21:49

    probare de hacerlas y te cuento como me salieron.me encantan las cebollas como sean!!

  2. Teresa
    19 de octubre de 2015 a las 07:28

    Me encanta, así que me llevo tu receta y probaré, me parece un acierto hacer una buena cantidad y tenerla siempre en la nevera!!!
    Besotesss

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