Cocotte de verduras

27/11/2015 4 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Cocotte de verduras

El frío ha llegado de lleno y yo me he propuesto combatirlo a golpe de cuchareo, hoy con esta cocotte de verduras, le puse también jamoncito y setas, pero las podéis incorporar o no, según la opción de cada uno.

INGREDIENTES
3-4 personas

  • 8gr de ajo picado
  • 80gr coliflor
  • 80gr romanescu
  • 80gr coliflor morada
  • 80gr coles de bruselas
  • 50gr judías verdes
  • 30gr jamon serrano a dados
  • 150gr lengua de buey, setas
  • 50gr calabacín
  • 50gr espárragos verdes
  • 120gr de agua
  • aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN

cocer todas las verduras en una cacerola con agua durante un par de minutos, que queden al dente. reservar

en la cocotte o una cacerola, rehogar el ajo laminado con el jamón y las setas, sin que cojan color. Añadir entonces las verduras, cubrir con el agua, salar al gusto y dejar cocer 5 minutos.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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4 Comentarios en Cocotte de verduras

  1. Migas en la mesa
    28 de noviembre de 2015 a las 18:34

    Que sencillas y que ricas están las verduras en una cocotte, sólo eso, unos ajitos, aceite y a disfrutar… me encanta.

  2. Pusoronenito (Jorge Iglesias)
    28 de noviembre de 2015 a las 13:11

    Genial…tiene una pinta buenísima.
    Besos
    Jorge.

  3. Sergio Velasco Aranguez
    27 de noviembre de 2015 a las 18:54

    menuda pintaza q tiene tere!!! ademas es una receta de lo mas sana xa sobretodo los q estamos a dieta. me encanta

  4. Las Recetas de Manans
    27 de noviembre de 2015 a las 14:25

    Una receta llena de color y sabor.

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