28/05/2016
Aprender a cortar en brunoise, es una técnica de cocina utilizada en muchas recetas. Cómo todos vosotros, la primera vez que la oí me sonó a chino, pero desde que la aprendí, la uso muy a menudo. En éste video, os explico de manera fácil y rápida como cortar en brunoise, para que no se os resista ninguna receta.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Estupenda entrada, esta muy bien explicado
Un abrazo 🙂