Cómo cortar en brunoise

28/05/2016 1 Comentario Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Cómo cortar en brunoise

Aprender a cortar en brunoise, es una técnica de cocina utilizada en muchas recetas. Cómo todos vosotros, la primera vez que la oí me sonó a chino, pero desde que la aprendí, la uso muy a menudo. En éste video, os explico de manera fácil y rápida como cortar en brunoise, para que no se os resista ninguna receta.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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1 Comentario en Cómo cortar en brunoise

  1. Diana
    29 de mayo de 2016 a las 17:01

    Estupenda entrada, esta muy bien explicado

    Un abrazo 🙂

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