09/05/2018
COMO HACER AGUA DE AZAHAR CASERA Y SÚPER FÁCIL. NUNCA MÁS VUELVAS A COMPRARLA, AHORRA DINERO Y GANA EN SABOR.
Conocéis el agua de azahar?. Estamos acostumbrados a comprar la mayoría de aromas que usamos en la cocina. Pero estamos rodeados de naturaleza e ingredientes naturales que podemos usar para aromatizar y dar sabor a nuestras recetas. Uno de esos ejemplos ahora en primavera es el azahar. Los naranjos se llenan de esta bonita flor que llena las calles de un aroma inigualable y es una pena que no las usemos para realizar el agua de azahar casera, y que tengamos que ir al supermercado a comprarla.
Hoy os enseñamos la receta para que veáis que hacer agua de azahar en casa es muy fácil y apenas tardaréis unos minutos en elaborarla. Os aguantara muchísimo tiempo guardada herméticamente en la nevera y podréis usarla para darle sabor a vuestras elaboraciones dulces.
Os dejo unos enlaces con recetas donde podréis utilizar esta elaboración:
Ingredientes:
300g flores de azahar
1L de agua
Una vez hayamos recogido todas las flores de azahar las lavaremos a conciencia debajo del grifo, una vez lavadas extenderlas en un paño y dejarlas secar unos minutos. Los pasos siguientes son muy sencillos, verteremos el agua en la olla y la llevaremos a hervor, justo cuando suba el primer hervor apagaremos el fuego y meteremos todas las flores de azahar. Taparemos la olla y lo dejaremos reposar en un lugar fresco de la casa durante 24 horas.
Transcurrido las 24 horas, colaremos toda el agua que estará impregnada de todo el aroma de las flores de azahar. Si fuera necesario, se puede pasar por un filtro de papel o un paño fino para terminar de eliminar las impurezas. Guardaremos el agua en un tarro hermético en el frigorífico. Os recomendamos que lo utilicéis en todos vuestros postres casero, os sorprenderá!
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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