cómo hacer cochinita pibil, receta de tacos caseros

01/03/2016 1 Comentario Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - cómo hacer cochinita pibil, receta de tacos caseros

hoy veremos Cómo hacer cochinita pibil fácil, esta receta mexicana elaborada de forma tradicional en olla o estufa, para hacer tacos caseros de cochinita pibil, quedan deliciosos

INGREDIENTES

Macerado de la carne.

  • media cebolla morada
  • 1 diente de ajo, opcional
  • 350gr de cabeza de lomo entera
  • 60 gr de achiote en pasta
  • 50gr de aceite de oliva
  • 3 cucharadas zumo de naranja
  • 1 cucharada vinagre de vino blanco
  • un poco de comino
  • un poco de orégano
  • sal al gusto
  • agua para cocer

Marinado cebolla.

  • media cebolla morada
  • medio chile habanero
  • zumo de media lima

para servir. 

  • tortitas de maiz
  • cilantro
  • lima

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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1 Comentario en cómo hacer cochinita pibil, receta de tacos caseros

  1. Migas en la mesa
    03 de marzo de 2016 a las 20:47

    Son, junto a los tacos pastor, mis preferidos. Una cochinita pibil bien hecha, y con eso yo ya soy feliz…

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