23/02/2015
A veces, las recetas más sencillas con las que no sabemos hacer, o la que siempre tenemos un pero, y nos salen mal. Es el caso de la Mayonesa casera. Muchas veces, se nos corta o nos sale mal, pero es tan sencilla que he decidio hacer esta entrada para explicaros el paso a paso escrito y en video, para que os salga una mayonesa perfecta, y podáis prepararla cada vez que la necesitéis.
INGREDIENTES
1 huevo fresco, Aceite de girasol (vegetal) u oliva suave, un chorrito de limón y una pizca de sal. Vaso batidora y batidora de mano.
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, y su volumen, tres veces en aceite (por ejemplo, en el video, el huevo eran 80ml y yo le puse 240ml de aceite), le añadimos el chorrito de limon y una pizca de sal. Ponemos la batidora en el fondo del vaso y sin moverlo empezamos a batir. Veremos que los ingredientes empiezan a ligarse. Cuando estén practicamente ligados, empezamos a mover el barazo de la batidora, arriba y abajo, hasta que terminen de unirse por completo. Será cuestion de unos minutos. Obtendremos una mayonesa suave y blanca, con un sabor estupendo. Rectificamos de sal y ya podemos usar.
Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Si te digo que nunca la hice igual ni me crees…gracias por la receta¡
si es q no hay nada mejor q una buena mayonesa casera!!! la pua es cuando se corta, xo con tus trucos desde luego q no se nos cortara. un beso
É uma coisa que nunca fiz pois uso muito raramente , .
Mas hei-de expermentar
Bjs