25/11/2014
Empezamos la semana con algo dulce, muy dulce. El Pan de Calatrava, es un postre típico de la Región de Murcia, un postre de aprovechamiento podría decirse, ya que es la combinación de flan y pan del día anterior, magdalenas o bollos. Una combinación que suele gustar a todos y que es muy fácil y rápida de elaborar.
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INGREDIENTES
5 huevos, 500ml de leche, 100gr de monas/suizos o magdalenas o pan del dia anterior, 200gr de azúcar, caramelo líquido, la ralladura de un limón y un poco de canela en polvo.
ELABORACIÓN
Batimos en un bol los huevos y vamos añadiendo poco a poco y sin dejar de batir el azúar, la leche, la ralladura de limón, la canela y por último, las monas desmigadas o entrozos pequeños. Mezclamos bien, para que el bollo empape y vertemos sobre el molde, que previamente habremos untado con una capa de caramelo liquido en el fondo. Ponemos el molde sobre otra bandeja con unos dedos de agua (baño maría), y metemos al horno precalentado a 180ºC durante una hora más o menos. Hasta que veamos que está cuajado. Dejamos templar, y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente. Servimos frío y acompañado de su propio caramelo y nata montada o helado.
Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
RIQUISISISIMOOOOO!!!!
Siempre he visto esta receta por la red y le tengo muchas ganas de prepararla!!!! Como me gusta como te ha quedado!!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Que bueno, que manera mas rica de aprovechar las sobras
Besos
http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com
Exquisito Tere un postre de primera,bsss
Hola Tere!
el aspecto es estupendo, de las recetas que hemos visto sobre el famoso pan, la tuya nos mola mucho!
Saludos
Marisa
Estoy pensando en alguna otra palabra que sea superior a irresistible, como no se me ocurre otra mejor, te diré que IRRESISTIBLE
Abrazos
Ummmm que rico!!! Este postre me encanta y encima se aprovecha alguna cosilla que va quedando.
besos
Cocinando con Montse
la verdad tere q es una receta de aprovechamiento de las mas ricas. y si te digo la verdad siempre tengo ganas de hacerla pero es q nunca termino x hacerla, o bien xq se me olvida o bien xq cuando quiero hacerlo no tengo ingredientes… en fin… soy un desastre
Muy rico, en casa nos encanta, bessosssssss
Ay que cosa tan rica, te ha salido espectacular, un besico corazón!
Un postre de aprovechamiento de lujo, tiene una pinta divina y seguro que sabe aún mejor.
Saludos!
Un postre delicioso, de los de siempre, que nos dejan salivando y nos aportan además gratos recuerdos. Me encanta !
Besinos.
Me encanta este postre y es una forma estupenda de aprovechar el pan , bizcochos , magdalenas que se nos quedan duros. Te ha quedado muy jugoso. Besos
Ohhhh que rico y sencillo, me encanta!!
Que delicia Tere, me lo apunto para hacerlo que siempre tengo pan atrasado rodando por ahí 😉
Besos
Nieves
Un postre que a mí personalmente me parece espectacular, lo pdo muchas veces. Bss.
Me ha gustado mucho este pan de Calatrava, que rico!!! Me lo quedo para hacerlo.
Besos
Yo la hago con pan cuando me sobra mucho pan… y esta muy rico!!!
Un abrazo.