Cómo hacer Pan de Calatrava

25/11/2014 18 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Cómo hacer Pan de Calatrava

Empezamos la semana con algo dulce, muy dulce. El Pan de Calatrava, es un postre típico de la Región de Murcia, un postre de aprovechamiento podría decirse, ya que es la combinación de flan y pan del día anterior, magdalenas o bollos. Una combinación que suele gustar a todos y que es muy fácil y rápida de elaborar.

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INGREDIENTES

5 huevos, 500ml de leche, 100gr de monas/suizos o magdalenas o pan del dia anterior, 200gr de azúcar, caramelo líquido, la ralladura de un limón y un poco de canela en polvo.

ELABORACIÓN

Batimos en un bol los huevos y vamos añadiendo poco a poco y sin dejar de batir el azúar, la leche, la ralladura de limón, la canela y por último, las monas desmigadas o entrozos pequeños. Mezclamos bien, para que el bollo empape y vertemos sobre el molde, que previamente habremos untado con una capa de caramelo liquido en el fondo. Ponemos el molde sobre otra bandeja con unos dedos de agua (baño maría), y metemos al horno precalentado a 180ºC durante una hora más o menos. Hasta que veamos que está cuajado. Dejamos templar, y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente. Servimos frío y acompañado de su propio caramelo y nata montada o helado.

Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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18 Comentarios en Cómo hacer Pan de Calatrava

  1. Liliana Domene
    12 de septiembre de 2017 a las 20:49

    RIQUISISISIMOOOOO!!!!

  2. Apfelstrudel Kuchen
    15 de noviembre de 2014 a las 15:25

    Siempre he visto esta receta por la red y le tengo muchas ganas de prepararla!!!! Como me gusta como te ha quedado!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  3. Maria Jose
    13 de noviembre de 2014 a las 20:05

    Exquisito Tere un postre de primera,bsss

  4. El mito del sofrito
    13 de noviembre de 2014 a las 09:28

    Hola Tere!
    el aspecto es estupendo, de las recetas que hemos visto sobre el famoso pan, la tuya nos mola mucho!
    Saludos
    Marisa

  5. Javier
    12 de noviembre de 2014 a las 22:20

    Estoy pensando en alguna otra palabra que sea superior a irresistible, como no se me ocurre otra mejor, te diré que IRRESISTIBLE

    Abrazos

  6. montsemorote
    12 de noviembre de 2014 a las 20:11

    Ummmm que rico!!! Este postre me encanta y encima se aprovecha alguna cosilla que va quedando.
    besos
    Cocinando con Montse

  7. Sergio Velasco Aranguez
    12 de noviembre de 2014 a las 20:06

    la verdad tere q es una receta de aprovechamiento de las mas ricas. y si te digo la verdad siempre tengo ganas de hacerla pero es q nunca termino x hacerla, o bien xq se me olvida o bien xq cuando quiero hacerlo no tengo ingredientes… en fin… soy un desastre

  8. CARMEN
    12 de noviembre de 2014 a las 18:23

    Muy rico, en casa nos encanta, bessosssssss

  9. Encarna copia cocina
    12 de noviembre de 2014 a las 17:46

    Ay que cosa tan rica, te ha salido espectacular, un besico corazón!

  10. Clara
    12 de noviembre de 2014 a las 15:48

    Un postre de aprovechamiento de lujo, tiene una pinta divina y seguro que sabe aún mejor.

    Saludos!

  11. Bego R
    12 de noviembre de 2014 a las 15:21

    Un postre delicioso, de los de siempre, que nos dejan salivando y nos aportan además gratos recuerdos. Me encanta !
    Besinos.

  12. Mara. Más dulce que salado
    12 de noviembre de 2014 a las 13:36

    Me encanta este postre y es una forma estupenda de aprovechar el pan , bizcochos , magdalenas que se nos quedan duros. Te ha quedado muy jugoso. Besos

  13. Lianxio Bloguera
    12 de noviembre de 2014 a las 11:59

    Ohhhh que rico y sencillo, me encanta!!

  14. La cajita de nieveselena
    12 de noviembre de 2014 a las 10:10

    Que delicia Tere, me lo apunto para hacerlo que siempre tengo pan atrasado rodando por ahí 😉
    Besos
    Nieves

  15. conchi
    12 de noviembre de 2014 a las 09:57

    Un postre que a mí personalmente me parece espectacular, lo pdo muchas veces. Bss.

  16. Mari Nuri Cake
    12 de noviembre de 2014 a las 07:33

    Me ha gustado mucho este pan de Calatrava, que rico!!! Me lo quedo para hacerlo.
    Besos

  17. Norma
    12 de noviembre de 2014 a las 07:19

    Yo la hago con pan cuando me sobra mucho pan… y esta muy rico!!!
    Un abrazo.

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