31/03/2017
Hoy vamos a elaborar este dulce típico español que se elabora en Semana Santa, las Torrijas. Pan del día anterior o pan de torrijas, empapado en leche, frito y rebozado en azúcar y canela, una auténtica delicia. Es costumbre tomarla en esta época del año, ya que durante la Cuaresma los católicos no podían tomar carne y aprovechaban así el pan sobrante en las recetas. Como todos los postres, las torrijas tienen cantidad de variantes. Se elaboran con miel, mistela, vino, crema, chocolate…hoy elaboramos la receta clásica. Os aseguro que os quedarán muy esponjosas y súper buenas. Pinchando aquí podéis ver la receta tradicional y hoy os enseño la versión con chocolate.
INGREDIENTES
500ml de leche,
2 huevos,
120g azúcar
50g cacao el polvo
pan del día anterior o pan para torrijas (podéis encontrarlo en cualquier panadería o supermercado),
la corteza de medio limón,
una rama de canela
Aceite para freírlas
azúcar y canela en polvo para decorarlas.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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