07/02/2015
Cremita sana y fácil de preparar para las noches de invierno. Verduras que aportan un toque diferente y original a esta crema, conocida como Crème du Barry (por su origen francés), y que es una Crema de Coliflor, puerro y manzana.
INGREDIENTES
1 puerro grande o dos pequeños, 1 coliflor pequeña o media grande, 2 manzanas pequeñas, 2 patatas pequeñas, 1 litro de caldo vegetal, 50gr de aceite de oliva, sal y jamón serrano para decorar/acompañar.
ELABORACIÓN
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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