Ensalada de Arroz con Manzana, atún y verduras

23/06/2015 2 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Ensalada de Arroz con Manzana, atún  y verduras

Aprovechamos el buen tiempo para comer con ensaladas, hoy una Ensalada de arroz con manzana, atún y verduras, llena de sabor, sana y super apetecible

INGREDIENTES

  • 80gr de arroz por persona
  • 1 lata de espárragos blancos
  • 1 lata de alcachofas en conserva
  • 1 lata de atún por persona
  • 1 manzana
  • Aceite de oliva, vinagre, cebollino y sal

ELABORACIÓN

Cocemos el arroz segun fabricante. Yo lo dejo al dente. escurrimos bien y dejamos enfriar. En una fuente añadimos, el atún, los esparragos cortados en trozos, junto con la manzana y las alcachofas. Aderezamos con una vinagreta de aceite, vinagre y sal y refrigeramos hasta la hora de servir. Añadimos un poquito de cebollino y comemos.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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2 Comentarios en Ensalada de Arroz con Manzana, atún y verduras

  1. Sergio Velasco Aranguez
    23 de junio de 2015 a las 19:56

    una ensaladita de lo mas fresca y apetecible. me encanta porque es una autentica maravilla. Sencilla de hacer y de lo mas rica.

  2. El Toque de Elena
    23 de junio de 2015 a las 08:34

    una idea estupenda! no se me hubiera ocurrido mezclar la alcachofa con el arroz, tengo que probarlo sin duda! Besines y feliz semana

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