08/11/2014
Una de las ensaladas típicas murcianas. La comemos durante todo el año, pero toma protagonismo junto a otros platos regionales en nuestras Fiestas de Septiembre o Primavera.
INGREDIENTES (4 personas)
1kg de tomate natural en conserva, 1/2 cebolla, 4 huevos duros, 2 latas de atún, 1 lata de olivas negras, aceite de oliva y sal
ELABORACION
Cortamos el tomate y la cebolla en trozos muy pequeños. Desmenuzamos el atún con un tenedor y lo incorporamos todo en un bol. Añadimos las olivas y aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal. Removemos bien y decoramos con el huevo duro cortado en trozos.
Como véis una ensalada muy fácil y rápida de hacer, super apetecible, como entrante o como acompañamiento de cualquier plato de carne o pescado.
Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Hola Tere, gracias por poner una ensalada nuestra como Dios manda, porque estoy viendo estos días unas ensaladas murcianas por la tele que me dan la risa, todas son buenas pero no se acercan a la realidad. Una se la he visto al ínclito y admirado Arguiñano que la ha hecho en varias ocasiones y nunca acaba de acertar y la otra en Canal Cocina, al Sergio Fernández siguiendo los pasos de una telespectadora que le dio la receta en directo desde un mercadillo de un lugar de Murcia y tampoco es como yo la he conocido desde pequeño en cantidad de sitios incluyendo los bares además de en casa de la familia. Por la zona de mi pueblo se complementa con tápena pequeñita y algunos tallos cuando los hay tiernos y si unas mollitas de bacalao desmigado y las olivicas negras, partidas y aliñadas del cuquillo, nunca de bote. Ya si la acompañas de una patata asada en la parrilla, pa morirse……jajajaja muy bien paisana.
Tere, que ensalada tan rica preparan en tu tierra, el atún con tomate y cebolla me pirra, y con los demás ingredientes ya es la bomba.
Saludos!
Nada mas sencillo y mas rico uuummm una delicia para cualquier época del año, lugar y circunstancia 😉
Besos
Nieves
Menuda sorpresa me he llevado, esta ensalada la hago mucho en mi casa,
pero yo la llamo Moje y no sabia que era de tu tierra, bs.Sefa
Que rica ensalada!!!
Besos
¡Qué rica está!. ¡Me encanta! (es que soy murciana consorte, jajajaja). Y esos envases de vacío están genial.
Ya veo que os lo habéis pasado genial, nosotros no hemos podido ir.
Un besote, guapa.
una ensalada deliciosa y es que qué bien se come en Murciaaa…
por cierto una foto preciosa,
besitos guapa,
Ani.
hummm la mejor de las ensaladas Tere wapa! Un besazo!
QUe rica la ensaladica Murciana!!
Una buena cervecica, una ensaladillica y una comida estupenda
Un besazo
Ahora que llega el buen tiempo, y a ver si es de una vez por todas, estas ensaladas vienen genial para acompañar una carne o pescado, me acabas de recordar lo que me gusta la pipirrana, que ganitas tengo de que llegue el verano.
Bss
Afri
Olé las buenas ensaladas, espero que lo estés pasando bien estas fiestas, qué requeteguapos habéis quedado todos 😉
Abrazos y buen fin de semana!!!!
Hola Tere… la ensalada riquísima me encanta y asi envasada perfecta y con los trajes estáis guapísimos
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Que ensalada mas rica has exo y asi envasada se conserva muxo mas tiempo.
Estais wapisimos con los trajes regionales.
Bicos mil.
Qué ganas tengo de que entre el buen tiempo y empezar a prepararla..
Besos
Que pintaza tiene la ensalada, el recipiente es genial!! Acabo de conocerte y me ha encantado el blog, me quedo por aquí y de paso te invito al mio para que te pases cuando quieras. Besos!!