Espaguetis con salsa de setas y pimientos del piquillo

20/02/2015 5 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Espaguetis con salsa de setas y pimientos del piquillo

Receta de pasta para terminar la semana. Esta salsa la podemos elaborar y servirla con el tipo de pasta que mas nos gusten, yo me decidi por espaguetis, pero con cualquiera va estupendamente. Es una receta socorrida y que nos soluciona muy bien una comida. Espaguetis con Salsa de Setas y Piquillos.

INGREDIENTES 

300g de champiñones frescos, 400ml de nata liquida.
80gr de pasta por persona, 3 Dientes de ajo, 1 cebolla mediana, pimientos del piquillo, orégano, 100g de queso parmesano rallado, aceite de olivay sal.
ELABORACIÓN
Cortamos la cebolla y rehogamos en una sartén con un poco de aceite. limpiamos bien los champiñones y los ajos, los troceamos y cuando este a medio pochar la cebolla, los añadimos y terminamos de hacer hasta que estén tiernos y un poco dorados. Al final añadimos los pimientos en tiritas o trozos y damos unas vueltas más. Entonces añadimos los 400ml de nata liquida y la sal. Dejamos hacer a fuego lento hasta que la salsa este espesa. Podemos dejarla así o pasarla por la batidora, hasta obtener una salsa cremosa. Reservaremos. Cocemos la pasta segun indicaciones del fabbricante y servimos con la salsa, espolvoreada con el orégano y el queso rallado.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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5 Comentarios en Espaguetis con salsa de setas y pimientos del piquillo

  1. Ana Melm
    21 de febrero de 2015 a las 17:39

    Deliciosos! Cuando hago espaguetis suelo hacerlos con salmón o con setas, es mi debilidad. Me gusta la idea de los piquillos, seguro que estaban estupendos con las setas!

  2. El Toque de Elena
    21 de febrero de 2015 a las 14:33

    Uhmmm increíbles! Se me está haciendo la boca agua de solo mirar la foto e imaginarme el sabor! Me apunto la receta! Un besin y buen fin de semana.

  3. Ana Martín
    20 de febrero de 2015 a las 18:01

    Que pinta!!!! Me encanta la salsa de setas para la pasta! Un besazo guapa

  4. Pepi (sopa de sopa)
    20 de febrero de 2015 a las 14:45

    Qué tentador está este plato de pasta!!! Ayyy si pudiera meter el tenedor por la pantalla…

    Besos

  5. Apfelstrudel Kuchen
    20 de febrero de 2015 a las 11:17

    Son unos espaguetis muy buen acompañados!!!! Se ven jugosos y deliciosos!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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